Produktentwickler (m/w/d) Bakery - Schwerpunkt Fruchtzubereitungen

Interessierst du dich für hochwertige, natürliche und leckere Lebensmittel und Getränke? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir arbeiten aktiv daran, die Zukunft der Ernährung zu gestalten. Döhler ist ein globaler Hersteller von natürlichen Ingredients und umfassenden Lösungen für die Lebensmittel-, Getränke-, Lifestyle- und Ernährungsindustrie.

In deiner Funktion entwickelst du innovative Rezepturen und kreative Konzepte im Bereich Backwaren, mit Schwerpunkt auf wasserbasierten Zubereitungen (Fruit- und Non-Fruit Preps) – und setzt so neue Geschmackstrends in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden um. Du arbeitest mit einer vielfältigen Palette an Zutaten, die wir zum Großteil auch selbst herstellen. Darunter natürliche Aromen, Farben, Stabilisatoren, Früchte sowie zahlreiche weitere Komponenten.

Du stehst mit deinem fachlichen Know-how internen Teams und externen Partnern und Kunden beratend zur Seite – sowohl bei bestehenden Produkten als auch bei Neuentwicklungen. Neben Fruchtzubereitungen hast du die Möglichkeit an vielfältigen Projekten für Backwaren zu arbeiten, was deinen Arbeitsalltag spannend und abwechslungsreich macht. Du bewertest die Endprodukte sensorisch und technologisch und präsentierst deine Ergebnisse intern und beim Kunden.

Dein Arbeitsalltag ist abwechslungsreich und führt dich vom Labor ins Technikum und die Produktionsstätten im In- und Ausland, zum Projektmeeting oder auch mal direkt zum Kunden. Du pflegst die relevanten Daten und Rezepturen in unseren Systemen sorgfältig und sorgst so für eine reibungslose Dokumentation und Nachverfolgbarkeit. Du arbeitest eng mit den Bereichen technisches Projektmanagement, Vertrieb, Produktmanagement, Qualität und Produktion zusammen und begleitest den Scale-up-Prozess bis zur erfolgreichen Umsetzung in unseren Werken oder Versuchsanlagen.

Du verfügst über ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie oder eine vergleichbare Qualifikation. Du bringst mehrjährige praktische Erfahrung in der Entwicklung von Fruchtzubereitungen oder ähnlichen Produkten für den Backwarenbereich mit. Du hast Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren sowie in der Anwendung funktioneller Zutaten wie Hydrokolloide und Aromen. Du arbeitest strukturiert, teamorientiert und bringst gerne eigene Ideen ein. Deine Kolleginnen und Kollegen schätzen deine engagierte und lösungsorientierte Arbeitsweise. Du bist kommunikationsstark und kannst komplexe technische Inhalte klar und verständlich vermitteln – sowohl im Team als auch gegenüber Kunden und Partnern. Du verfügst über erste Erfahrungen im Umgang mit SAP sowie den gängigen MS Office-Anwendungen. Deine Arbeitssprachen sind Deutsch und Englisch.

Wir begrüßen Bewerberinnen und Bewerber, die ebenso vielfältig sind wie wir – unabhängig von Alter, Abstammung, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Nationalität, Religion, sexueller Orientierung, sozialem Hintergrund oder anderen durch geltende Gesetze, Vorschriften und Verordnungen geschützten Merkmalen.