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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere das Küchenteam in einem lebhaften Braugasthaus.
- Arbeitgeber: Dolden Mädel Braugasthaus in Binz bietet handwerklich gebrautes Bier und regionale Küche.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Anstellung, Mitarbeiterrabatte, kostenlose Verpflegung und monatliche Bierkiste.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle neue Ideen in einem geselligen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Erfahrung in der Küche und Führungsqualitäten erforderlich.
- Andere Informationen: Dienstradleasing und zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Im Dolden Mädel Braugasthaus in Binz hat gutes Bier den höchsten Stellenwert. Handwerklich gebrautes Bier bildet die Grundlage dessen, was einen geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto: „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich unsere Gäste auf unvergleichliche (Bier-)Genüsse freuen. Eine große Bierauswahl, davon 20 frisch Gezapfte, lassen keine Wünsche offen. Von Hamburger Originalen aus unserer Hausbrauerei Ratsherrn, über Spezialitäten bis hin zum belgischen Trappisten Bier, ist für jeden das richtige Bier dabei. Eine ebenso abwechslungsreiche Speisekarte, mit Produkten von regionalen Partnern, wie dem LandWert Hof in Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten aus Binz sorgen für ausgewogene Erlebniswelten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist für die Führung und Organisation des Küchenteams verantwortlich.
- Du sorgst dafür, dass alle HACCP-Richtlinien strikt eingehalten werden.
- Du führst Inventuren durch.
- Du führst die Bestellungen durch und hast dabei stets Dein Budget im Blick.
- Du sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf.
- Du übernimmst die Verantwortung für die Dienstplangestaltung.
- Du entwickelst immer wieder neue Ideen.
- Du begleitest, förderst und unterstützt die Azubis.
- Du verstehst es, Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität.
Du hast:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Ausbilderschein.
- bereits Erfahrung auf allen Küchenposten gesammelt.
- idealerweise bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen.
- sehr gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und der Budgetplanung.
- Kreativität und Leidenschaft für deinen Beruf mitgebracht.
- ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeitermotivation.
- Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählen zu Deinen Stärken.
- Du lässt Dich nicht aus der Ruhe bringen.
Wir bieten:
- eine selbständige Tätigkeit in einem kreativen Team.
- ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet.
- vielseitige Tätigkeiten im à-la-carte-Geschäft eines Braugasthauses.
- einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern.
- monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause.
- kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Dienstradleasing über Jobrad.
- zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits.
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Dolden Mädel
Kontaktperson:
Dolden Mädel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Köchen und Gastronomen auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Überlege dir im Vorfeld einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du in das Menü einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch dein Engagement für die Weiterentwicklung des Angebots.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du erfolgreich ein Team geleitet hast oder Herausforderungen gemeistert hast. Dies wird dir helfen, deine Führungsqualitäten überzeugend darzustellen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die speziellen Biere und Speisen, die im Dolden Mädel angeboten werden. Ein tiefes Verständnis für die Produkte und deren Kombinationen kann dir helfen, während des Gesprächs einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Dolden Mädel Braugasthaus und deren Philosophie. Verstehe, was sie von einem Küchenchef erwarten und welche Werte ihnen wichtig sind.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Führungsqualitäten hervorhebt. Betone relevante Stationen und Fähigkeiten, die für die Position als Küchenchef wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Küche und dein Interesse an der Arbeit im Dolden Mädel Braugasthaus darlegst. Gehe auf deine Kreativität und Teamführungskompetenzen ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie Lebenslauf, Motivationsschreiben und Nachweise über deine Ausbildung und Erfahrungen, vollständig und fehlerfrei sind, bevor du deine Bewerbung einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dolden Mädel vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da du als Küchenchef ein Team führen wirst, ist es wichtig, dass du Beispiele für deine Führungsqualitäten und Erfahrungen in der Mitarbeitermotivation parat hast. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du dein Team erfolgreich geleitet oder motiviert hast.
✨Kenntnisse über HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du könntest gefragt werden, wie du diese Richtlinien in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
✨Kreativität und Ideen präsentieren
Da Kreativität in der Küche eine große Rolle spielt, solltest du einige deiner besten Ideen für neue Gerichte oder Konzepte im Braugasthaus vorbereiten. Zeige, dass du innovativ denkst und bereit bist, das kulinarische Angebot zu bereichern.
✨Budgetplanung und Warenwirtschaft
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Budgetplanung und Warenwirtschaft zu beantworten. Du solltest in der Lage sein, deine Erfahrungen in diesen Bereichen zu erläutern und zu zeigen, wie du Kosten kontrollierst und gleichzeitig die Qualität der Speisen sicherstellst.
