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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den reibungslosen Ablauf in unseren F&B-Outlets und entwickle innovative Angebote.
- Arbeitgeber: Das Dolder Grand ist ein luxuriöses City Resort mit erstklassiger Gastronomie und Spa.
- Mitarbeitervorteile: Genieße interne Weiterbildung, Mitarbeitersport und spezielle Übernachtungspreise.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte die Gästeerfahrung aktiv mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie und Führungserfahrung im F&B-Management erforderlich.
- Andere Informationen: Wir bieten ein kreatives Umfeld mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 43200 - 72000 € pro Jahr.
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen.
Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Outlets (Restaurant Saltz, Canvas Bar & Lobby, Room Service) sowie operative Unterstützung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleitenden.
- Effizienzsteigerung und kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse
- Entwicklung und Umsetzung innovativer F&B-Angebote zur Umsatzsteigerung
- Führung und Motivation des Teams durch Training, Weiterentwicklung und Vorbildfunktion
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Überwachung der Einsatz- und Arbeitspläne
- Verantwortung für Budget, Forecast und Kostenmanagement in Zusammenarbeit mit den Abteilungen
- Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit durch exzellentes Qualitätsmanagement und lösungsorientiertes Handeln
- Beobachtung aktueller Markt- und Branchentrends und Umsetzung neuer Konzepte
Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, idealerweise mit Erfahrung im F&B-Management in einer vergleichbaren Betriebsgrösse. Nachweisbare Führungserfahrung und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln. Hands-on-Mentalität mit starker Service- und Gastorientierung. Analytisches Denken und ausgeprägtes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge. Kommunikationsstärke sowie ein souveränes und professionelles Auftreten. Kreativität und Innovationsfreude, kombiniert mit einer klaren Ergebnisorientierung. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.
Ein motiviertes & dynamisches Team, viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen, gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant, Dienstkleidung und deren Reinigung, Mitarbeitersport, Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels, regelmässige Teamevents.
Assistant Director of F&B Arbeitgeber: Dolder Hotel AG
Kontaktperson:
Dolder Hotel AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Assistant Director of F&B
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Hotellerie und Gastronomie zu vernetzen. Besuche Branchenevents oder Messen, um persönliche Kontakte zu knüpfen und mehr über die neuesten Trends im F&B-Bereich zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über das Dolder Grand und seine F&B-Angebote. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, innovative Ideen einzubringen, die zur Umsatzsteigerung beitragen können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Führung und Motivation von Teams vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Halte dich über aktuelle Markt- und Branchentrends auf dem Laufenden. Sei bereit, innovative Konzepte und Ideen zu präsentieren, die du in die F&B-Strategie des Dolder Grand einbringen könntest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Assistant Director of F&B
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Dolder Grand. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die aktuellen Trends im F&B-Bereich zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen im F&B-Management hervorhebt. Betone deine Führungserfahrung und deine Erfolge in der Optimierung von Serviceprozessen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Ideen zur Steigerung der Gästezufriedenheit darlegst. Zeige, wie du das Team motivieren und weiterentwickeln kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Überprüfe deinen Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Zertifikate auf Rechtschreibfehler und Vollständigkeit.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dolder Hotel AG vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung im F&B-Management und wie du Teams motivierst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Führungsqualitäten und Innovationsfreude zeigen.
✨Kenntnis der Branche und Trends
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und Hotellerie. Sei bereit, deine Ideen zur Umsetzung neuer Konzepte und zur Effizienzsteigerung im Dolder Grand zu präsentieren.
✨Präsentiere deine analytischen Fähigkeiten
Da Budget- und Kostenmanagement eine wichtige Rolle spielen, solltest du Beispiele für deine analytischen Fähigkeiten und dein Verständnis betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge parat haben.
✨Zeige deine Kommunikationsstärke
Ein souveränes und professionelles Auftreten ist entscheidend. Übe, wie du deine Gedanken klar und überzeugend ausdrücken kannst, um deine Kommunikationsstärke zu demonstrieren.
