Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und kreiere außergewöhnliche kulinarische Events im Dolder Grand.
- Unternehmen: Luxuriöses City Resort mit erstklassiger Gastronomie und atemberaubendem Blick auf Zürich.
- Vorteile: Bezahlte Weiterbildungen, Mitarbeitersport und vergünstigte Übernachtungen in Swiss Deluxe Hotels.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Teamevents und ein motiviertes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamführung, Leidenschaft für hochwertige Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen.
Zum Bereich Food & Beverage des Dolder Grand zählen die Restaurants (The Restaurant mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault-Millau Punkten sowie das Restaurant Saltz mit 15 Gault-Millau Punkten, das vegetarische Sommerrestaurant blooms, das exklusive japanische Mikuriya mit 16 Gault-Millau Punkten und unser Pop up mit wechselnden Themen) sowie Room Service und unsere Canvas Bar & Lobby.
Als Sous Chef Banquet sind Sie in Zusammenarbeit mit Ihrem Vorgesetzten zuständig für die Vorbereitung und Durchführung aussergewöhnlicher kulinarischer Events. Sie verstehen es, zusammen mit dem Chef Banquet Ihr Team zu motivieren und gemeinsam für konstante, hochstehende Qualität in diesem Outlet zu sorgen. Dabei unterstützen Sie ihn bei der Erstellung des Produktangebotes und der situationsgerechten Planung, dem Einkauf und der Produktion.
Weitere Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung der gesamten Dienstleistungs- und Produkteangebote im Bereich Banquet Küche
- Gesamte Banquet Küchenorganisation und Führung in Abwesenheit des Banquet Chef
- Aktives Mitkochen und Übernahme von einzelnen Posten bei Bedarf
- Pflege und Unterhalt der Küchenmaschinen
Wir bieten:
- Ein motiviertes & dynamisches Team
- Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
- Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant
- Dienstkleidung und deren Reinigung
- Mitarbeitersport
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
- Regelmässige Teamevents
Banquet Sous Chef Arbeitgeber: Dolder Hotel AG
Das Dolder Grand ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem luxuriösen und exklusiven Rahmen bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem positiven Teamgeist fördern wir eine Kultur des Genusses und der Exzellenz, während wir gleichzeitig attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten anbieten. Unsere Lage in Zürich, umgeben von atemberaubender Natur, macht das Arbeiten hier nicht nur lohnend, sondern auch zu einem einzigartigen Erlebnis.
