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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantworte den Service und biete personalisierte Weinempfehlungen für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Ein renommiertes, mit Sternen ausgezeichnetes Restaurant, das exzellenten Service bietet.
- Mitarbeitervorteile: 5 Wochen Urlaub, freie Parkplätze und sonntags sowie montags frei.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und teile deine Leidenschaft für Wein mit unseren Gästen.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem Sterne-Restaurant und gute Kenntnisse über Schweizer Weine.
- Andere Informationen: Fließende Sprachkenntnisse in Französisch und Englisch sind erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
EN TANT QUE SOMMELIER, vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients. Vous participez à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes des boissons en collaboration avec le Chef sommelier.
Gestion de l'organisation et des inventaires des différents points de stockage. Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.
De formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement étoilé. Très bonne connaissance des vins Suisse - un atout indispensable. Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Maîtrise du français et de l'anglais courant obligatoire.
BÉNÉFICES :
- 5 semaines de vacances
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
Kontaktperson:
Domaine de Châteauvieux HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Assistant/e Chef Sommelier
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche Veranstaltungen, Weinproben oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich als Sommelier bekannt zu machen. Diese Verbindungen können dir helfen, von offenen Stellen zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie in persönlichen Gesprächen. Wenn du die Möglichkeit hast, mit dem Chef Sommelier oder anderen Mitarbeitern zu sprechen, nutze diese Gelegenheit, um dein Wissen und deine Begeisterung zu teilen.
✨Tip Nummer 3
Halte dich über aktuelle Trends in der Weinbranche auf dem Laufenden. Zeige in Gesprächen, dass du über neue Weinsorten und Kombinationen informiert bist, um dein Fachwissen zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, insbesondere zu Weinempfehlungen und Speisenpaarungen. Übe, wie du deine Empfehlungen klar und überzeugend präsentieren kannst, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Assistant/e Chef Sommelier
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Unternehmen: Informiere dich über das Restaurant oder Hotel, bei dem du dich bewirbst. Verstehe deren Philosophie, die angebotenen Weine und die Art des Services, um deine Bewerbung gezielt anzupassen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen im Bereich Wein und Gastronomie hervorhebt. Betone deine Kenntnisse über Schweizer Weine und deine bisherigen Positionen in gehobenen Restaurants.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie darlegst. Erkläre, warum du der ideale Kandidat für die Position des Sommelier bist und wie du zur Verbesserung des Service beitragen kannst.
Sprachkenntnisse betonen: Stelle sicher, dass du deine Sprachkenntnisse in Französisch und Englisch klar darstellst. Dies ist besonders wichtig für die Kommunikation mit internationalen Gästen und sollte in deinem Lebenslauf sowie im Motivationsschreiben hervorgehoben werden.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Domaine de Châteauvieux vorbereitest
✨Kenntnis der Weinkarte
Stelle sicher, dass du die Weinkarte des Unternehmens gut kennst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu den verschiedenen Weinen zu beantworten und Empfehlungen auszusprechen, die zu den Gerichten passen.
✨Präsentation und Auftreten
Achte auf dein äußeres Erscheinungsbild und deine Körpersprache. Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ein selbstbewusstes Auftreten sind in der Gastronomie besonders wichtig.
✨Teamarbeit betonen
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit im Team zeigen. Der Job erfordert enge Zusammenarbeit mit dem Chef-Sommelier und anderen Mitarbeitern.
✨Französisch und Englisch üben
Da die Beherrschung von Französisch und Englisch erforderlich ist, solltest du dich auf mögliche Fragen in beiden Sprachen vorbereiten. Übe, deine Gedanken klar und präzise auszudrücken.
