Auf einen Blick
- Aufgaben: Küchenoperationen leiten und Gerichte nach höchsten Standards zubereiten.
- Unternehmen: Gastronomisches Restaurant im malerischen Genfer Weinbaugebiet.
- Vorteile: 5 Wochen Urlaub, kostenlose Parkplätze und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein inspirierendes Umfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines renommierten Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: CFC als Koch oder gleichwertige Qualifikation und mindestens 3 Jahre Erfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique de 19/20 au Gault & Millau, se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Afin de compléter notre brigade, nous recherchons un-e Chef de partie H/F.
Compétences requises :- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires
- Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine
- Appliquer les normes de présentation des plats
- Travailler en corrélation avec les équipes de salle
- Réaliserez, coordonnerez et gérerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes HACCP et de sécurité
- CFC de cuisinier ou jugé équivalent
- Expérience dans un établissement étoilé
- Expérience de minimum 3 ans en qualité de chef de partie
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
- Flexibilité et rapidité d'exécution
- Bonne organisation, créativité
- Résistant au stress
- 5 semaines de vacances par année
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
- Expérience enrichissante
Chef De Partie Arbeitgeber: Domaine de Châteauvieux
Le Domaine de Châteauvieux est un employeur exceptionnel, offrant à ses employés un cadre de travail unique au cœur des vignobles genevois. Avec une culture de travail axée sur l'excellence culinaire et le respect des normes d'hygiène, nous favorisons la croissance professionnelle grâce à des opportunités d'apprentissage dans un environnement prestigieux. Nos employés bénéficient également de 5 semaines de vacances par an, de congés hebdomadaires le dimanche et lundi, ainsi que d'une place de parking gratuite, ce qui contribue à un équilibre travail-vie personnelle optimal.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef De Partie erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Ein persönlicher Besuch kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und zeigt dein echtes Interesse.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist der Schlüssel! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche kulinarische Events oder Workshops. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du deine Kochtechniken und -kenntnisse auffrischst. Sei bereit, über deine Erfahrungen zu sprechen und zeige, dass du die HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards beherrschst.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website, um dich zu bewerben! Wir haben viele spannende Stellenangebote, und eine Bewerbung über unsere Plattform macht es uns leichter, dich kennenzulernen und deine Talente zu entdecken.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef De Partie mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze deinen Lebenslauf, um deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen auf eine kreative Weise zu präsentieren. Denk daran, dass wir nach jemandem suchen, der nicht nur die Technik beherrscht, sondern auch Leidenschaft für die Gastronomie hat.
Anschreiben, das begeistert!:Dein Anschreiben sollte uns fesseln! Erzähl uns von deiner bisherigen Erfahrung als Chef de Partie und warum du Teil unseres Teams werden möchtest. Zeig uns, dass du die richtige Person für unser Restaurant bist und bring deine Persönlichkeit zum Ausdruck!
HACCP und Hygiene im Fokus!:Da wir großen Wert auf Hygiene und Sicherheit legen, solltest du in deiner Bewerbung unbedingt deine Kenntnisse in HACCP und den entsprechenden Standards hervorheben. Zeig uns, dass du die Regeln kennst und sie in der Küche umsetzen kannst!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam in der Küche zu stehen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Domaine de Châteauvieux vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse über kulinarische Techniken und HACCP-Richtlinien zu demonstrieren. Sei bereit, spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu nennen, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Präsentation der Gerichte
Da die Präsentation der Speisen in einem gastronomischen Restaurant entscheidend ist, solltest du einige deiner besten Kreationen im Kopf haben. Überlege dir, wie du diese Gerichte beschreiben und ihre ästhetischen Merkmale hervorheben kannst.
✨Teamarbeit betonen
Der Job erfordert enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu geben, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du Konflikte gelöst hast.
✨Flexibilität und Stressresistenz
Sei bereit, Fragen zu deiner Flexibilität und Stressresistenz zu beantworten. Überlege dir Situationen, in denen du unter Druck arbeiten musstest und wie du dabei einen kühlen Kopf bewahrt hast.
