Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: Domaine Mélusine, ein dynamisches und freundliches touristisches Ziel.
- Vorteile: Flexibles Arbeiten, Unterkunft vor Ort und Essensvorteile.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem saisonalen, lebhaften Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die gastronomische Erfahrung für Familien und Touristen und bringe deine Kreativität ein.
- Qualifikationen: 7-10 Jahre Erfahrung in der Küche oder relevante Ausbildung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2400 - 2500 € pro Monat.
Les responsabilités
Le Domaine Mélusine **** aux Epesses - JOB DATING LES 15 & 22 JANVIER 2026 - Domaine touristique 4 - restauration familiale et événementielle. Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations, de la satisfaction client et de la performance économique du service, tout en contribuant au rayonnement et à l'image du Domaine.
Vos responsabilités
- Management & organisation
- Encadrer et animer une brigade saisonnière de 2 à 10 personnes (second, commis, plonge, snack).
- Former les nouveaux collaborateurs aux standards du Domaine.
- Organiser les plannings en fonction des pics d'activité (week-ends, haute saison, soirées à thème).
- Maintenir une ambiance de travail conviviale et performante.
- Production culinaire
- Élaborer une carte variée et attractive adaptée à une clientèle familiale et touristique 4 (plats familiaux revisités, suggestions du jour, spécialités locales, menus enfants, options végétariennes).
- Garantir une production fluide et régulière en période de forte affluence.
- Superviser les cuissons, dressages et envois.
- Gérer simultanément le restaurant, le snack et l'espace pool-bar.
- Gestion & logistique
- Optimiser les stocks et gérer les commandes fournisseurs.
- Suivre et maîtriser le food cost selon les objectifs définis.
- Réduire le gaspillage et assurer la rotation des produits (FIFO).
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et coordonner les interventions de maintenance.
- Hygiène, sécurité & qualité
- Garantir l'application stricte des normes HACCP.
- Assurer la tenue des registres obligatoires (températures, DLC, traçabilité).
- Maintenir une cuisine propre et organisée en permanence.
- Relation client & image du Domaine
- Contribuer à l'excellence de l'expérience client par une cuisine soignée et constante.
- Participer à la création et à l'animation d'événements culinaires (soirées à thème, buffets, barbecues, brunchs, dégustations locales).
- Travailler en étroite collaboration avec la direction et l'équipe de salle.
Profil recherché
- Compétences techniques
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Créativité et sens de l'adaptation à une clientèle familiale et touristique.
- Leadership, pédagogie et sens de l'organisation.
- Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier à forte activité.
- Formation & expérience
- Cuisine avec 7 à 10 ans d'expérience (ou) BP / Bac Pro Cuisine avec 2 à 5 ans d'expérience (ou) BTS Management en hôtellerie-restauration (option cuisine) avec 2 ans d'expérience.
- Expérience appréciée en village vacances ou en tant que chef de cuisine (second confirmé motivé accepté).
- Savoir-être
- Excellent relationnel et esprit d'équipe.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Bonne gestion du stress, réactivité et efficacité.
- Présentation soignée et professionnelle.
Conditions
- Horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés.
- Possibilité de logement sur site.
- Avantage repas.
- Possibilité d'adhésion à une mutuelle.
Envie de rejoindre un Domaine dynamique et convivial, au cœur d'une expérience culinaire orientée plaisir et partage ? Postulez dès maintenant et participez à une aventure humaine et gastronomique stimulante !
Type de contrat
- Type de contrat Saisonnier - 9 Mois
- Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Chef De Cuisine (H/F) - €2.400 Par Mois Arbeitgeber: Domaine Mélusine
Le Domaine Mélusine bietet eine dynamische und freundliche Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und Kreativität geschätzt werden. Mit flexiblen Arbeitszeiten, der Möglichkeit zur Unterkunft vor Ort und einem attraktiven Gehalt von 2.400 € pro Monat, fördert das Unternehmen die berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter durch Schulungen und die Teilnahme an kulinarischen Veranstaltungen. Hier haben Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einer saisonalen Umgebung zu entfalten und Teil eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses zu werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Gehe direkt zur Quelle!
In der Gastronomie sind viele Jobs oft nicht online ausgeschrieben. Geh einfach in die Restaurants oder Cafés in deiner Umgebung und frage direkt nach, ob sie Mitarbeiter suchen. Überzeuge sie mit deinem Charme und zeige, dass du bereit bist, die Ärmel hochzukrempeln!
✨Nutze lokale Events und Messen
Halte Ausschau nach gastronomischen Messen oder Food Festivals in deiner Stadt. Dort kannst du nicht nur potenzielle Arbeitgeber kennenlernen, sondern auch wichtige Kontakte in der Branche knüpfen. Vielleicht gibt es sogar kurzfristige Einsatzmöglichkeiten oder ein befristetes Jobangebot!
✨Verstärke dein Netzwerk!
Sprich mit Leuten, die in der Gastronomie arbeiten. Nutze dein vorhandenes Netzwerk oder besuche lokale Gastronomie-Treffs. Oft erfährt man von Jobmöglichkeiten durch persönliche Empfehlungen, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Bewirb dich über unsere Webseite!
Wenn du die Chance auf einen befristeten Job bei Domaine Mélusine suchst, schau immer wieder auf unserer Webseite vorbei. Oft haben wir spezielle Angebote für Talente wie dich. Nutze die Gelegenheit und zeige uns, warum gerade du die richtige Unterstützung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef De Cuisine (H/F) - €2.400 Par Mois mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Deine Service-Erfahrung hervorheben:Wenn du Erfahrungen im Servicebereich hast, schau dir genau an, wie du diese in deiner Bewerbung präsentieren kannst. Betone spezifische Aufgaben wie das Bedienen von Gästen, die Mitarbeit in einem Team und wie du mit Stresssituationen umgegangen bist. Das ist in der Gastronomie echt wichtig und zeigt, dass du die nötigen Skills mitbringst!
Zeugnisse und Zertifikate beifügen:Hast du spezielle Zertifikate oder Schulungen, wie z.B. einen Gesundheitsschutzkurs oder ein Barista-Training? Dann füge diese in deine Bewerbung ein! Diese Nachweise können dich von anderen Bewerbern abheben und zeigen, dass du dich für deine Karriere in der Gastronomie engagierst.
Einen überzeugenden Motivationssatz eingeben:Da es sich um eine befristete Stelle handelt, möchte das Team bei Domaine Mélusine wahrscheinlich wissen, warum du gerade in dieser Zeit arbeiten möchtest. Sei ehrlich und zeige deine Begeisterung für die Gastronomie und das spezifische Angebot von Domaine Mélusine. Lass sie wissen, was du zu unserem Team beitragen kannst!
Online bewerben – kein Papierkram:Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. Das vereinfacht den Prozess für dich und uns. Achte darauf, dass alles, was du hochlädst, klar strukturiert und gut lesbar ist – das macht einen super Eindruck!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Domaine Mélusine vorbereitet
✨Kenne die Kunden
In der Gastronomie dreht sich alles um den Kunden. Überlege dir, wie du in deinem Vorstellungsgespräch deine Kundenorientierung unter Beweis stellen kannst. Hast du Beispiele aus der Vergangenheit, in denen du mit schwierigen Gästen umgegangen bist oder einen besonderen Service geboten hast?
✨Praktische Skills aufzeigen
Bereite dich auf praktische Szenarien vor, die zeigen, wie du in der Küche oder im Service arbeitest. Bei einem befristeten Job könnte es sein, dass du eine kleine Probearbeit in der Küche machst oder eine Simulation von Kundenanfragen im Service durchläufst. Übe das!
✨Flexibilität betonen
Da der Job befristet ist, ist es wichtig, dass du deine Flexibilität betonst. Stell dir Fragen wie: Welche Schichten kannst du übernehmen? Bist du bereit, auch kurzfristig zu arbeiten? Das zeigt deinem potenziellen Arbeitgeber, dass du bereit bist, dich engagiert einzubringen.
✨Zusammenarbeit im Team
Die Gastronomie ist stark teamorientiert. Überlege dir, wie du deine Teamfähigkeit im Gespräch hervorheben kannst. Hast du bereits in einem Team gearbeitet, wo die Zusammenarbeit entscheidend war? Teile diese Erfahrungen!
