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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, koche leckere Speisen und führe dein Team.
- Arbeitgeber: Die Dorfner Gruppe bietet vielfältige Dienstleistungen mit über 11.000 Mitarbeitern in Deutschland, Österreich und Tschechien.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Mitarbeiterrabatte.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer dynamischen Familie, die Qualität und Teamarbeit schätzt.
- Gewünschte Qualifikationen: Küchenmeister-Ausbildung und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sind von Vorteil.
- Andere Informationen: Kostenfreie Arbeitskleidung und sorgfältige Einarbeitung inklusive.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien. Unterstützen Sie die Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG in unserer Firmenzentrale Nürnberg als Betriebsküchenleiter (m/w/d) in Schleusingen, Vollzeit, ab sofort.
Ihre Arbeitszeit:
- Montag bis Sonntag im Rahmen einer 5-Tage-Woche
- Keine Wochenendarbeit
- 39 Stunden pro Woche
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für die Zubereitung der unterschiedlichen Speisen unter Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP
- Fachliche und disziplinarische Führung Ihrer Mitarbeiter/innen
- Erstellung von Speiseplänen und Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung der Zufriedenheit der Mitarbeiter und der Gäste
- Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung des Budgets
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
- Fundierte Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
- Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil
- Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse und gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme (Word, Excel, Outlook)
- Eigenverantwortlichkeit, Sorgfalt und eine zuverlässige sowie kreative Arbeitsweise
Unser Angebot:
- Sorgfältige Einarbeitung
- Leistungsgerechte Vergütung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten
- Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops
- Eigenverantwortliche Tätigkeit am Standort
- Kostenfreie Arbeitskleidung
Wir freuen uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittsdatums und Ihrer Gehaltsvorstellung.
Betriebsküchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: DORFNER menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
DORFNER menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsküchenleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Dorfner Gruppe und deren Werte. Zeige in Gesprächen, dass du die Unternehmensphilosophie verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese zu leben. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Mitarbeiterführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deinen Umgang mit Teammitgliedern verdeutlichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität bei der Erstellung von Speiseplänen. Überlege dir innovative Ideen, die du in die Küche einbringen könntest, und präsentiere diese im Gespräch. Das hebt dich von anderen Bewerbern ab.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsküchenleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Dorfner Gruppe und ihre verschiedenen Geschäftsbereiche. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, Werte und aktuelle Projekte zu erfahren.
Anpassung der Bewerbungsunterlagen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben auf die spezifischen Anforderungen der Stelle als Betriebsküchenleiter zugeschnitten sind. Betone deine Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung und Mitarbeiterführung.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du für die Position geeignet bist. Gehe auf deine beruflichen Qualifikationen und deine Leidenschaft für die Gastronomie ein.
Vollständige Bewerbung: Achte darauf, dass alle erforderlichen Dokumente wie Lebenslauf, Motivationsschreiben und relevante Zertifikate vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung über die Website von StudySmarter einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei DORFNER menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Bereite dich auf die HACCP-Vorschriften vor
Da die Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP eine zentrale Aufgabe ist, solltest du dir die wichtigsten Punkte gut einprägen. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du diese Vorschriften erfolgreich umgesetzt hast.
✨Führe ein Gespräch über Mitarbeiterführung
Da erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung von Vorteil sind, sei bereit, über deine bisherigen Führungsstile und -erfahrungen zu sprechen. Überlege dir, wie du dein Team motivierst und welche Methoden du anwendest, um die Zufriedenheit der Mitarbeiter zu gewährleisten.
✨Präsentiere deine Kreativität bei der Speiseplanung
Die Erstellung von Speiseplänen ist ein wichtiger Teil der Rolle. Bereite einige kreative Ideen für Menüs vor, die du in der Vergangenheit entwickelt hast, und sei bereit, darüber zu diskutieren, wie du die Zufriedenheit der Gäste sicherstellen kannst.
✨Zeige deine betriebswirtschaftlichen Kenntnisse
Da wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung des Budgets gefordert ist, solltest du dich mit grundlegenden betriebswirtschaftlichen Konzepten vertraut machen. Sei bereit, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit Kosten gesenkt oder Ressourcen effizient genutzt hast.
