Aufgaben
- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
- Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
- Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
- Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
- Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
- Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
- Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
- Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
- Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
- Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
#J-18808-Ljbffr
Sous Chef (m/w/d) in Biberach an der Riss Arbeitgeber: Dorint GmbH
Die Dorint Hotels in Bad Vilbel und Oberursel bieten Ihnen als Cluster Sales Manager (m/w/d) eine dynamische Arbeitsumgebung im Herzen von Frankfurt/Oberursel, wo Teamarbeit und individuelle Entwicklung großgeschrieben werden. Profitieren Sie von einem attraktiven Vergütungspaket, flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten im Hotelvertrieb weiter auszubauen. Unsere offene Unternehmenskultur fördert Kreativität und Innovation, während regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen sicherstellen, dass Sie stets auf dem neuesten Stand sind.
