Unser Essential by Dorint Mannheim Taylor Park steckt mitten in der Eröffnungsphase. Für unsere Küchencrew aus derzeit drei tollen Köchen suchen wir eine Teamleitung, die die Verantwortung für unsere Küche übernimmt. Wir bieten ein tägliches Frühstücksbuffet, einen Business Lunch und abends ein á-la-carte-Angebot. Unser Restaurant "Taylor95" bietet Platz für 78 Gäste. Wir freuen uns auf eine Teamleitung in der Küche, die gerne operativ mit anpackt und sich der spannenden Herausforderung eines neuen Hotels mit angeschlossenem Restaurant stellen möchte.
Aufgaben
- Als Teamleitung bist Du erster Ansprechpartner für Deine Mitarbeiter und zuständig für die Einarbeitung neuer Kollegen, wobei Du diesen ihr Know-How beibringst
- Für unsere Wochenkarte des Business-Lunchs benötigen wir dein Know-How aus Kreativität und Küchentrends
- Die reibungslosen Organisations- und Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs sinddurch Dich und deinem Team zu jeder Zeit gewährleistet
- Du schreibst den Dienstplan deiner Küchencrew
- Um unsere Gäste stets zufriedenzustellen, kontrollierst Du die Qualität der Lebensmittel, die Auswahl sowie die Vorratshaltung regelmäßig
- Beim Einkauf und im Umgang mit Lebensmitteln gehst Du kostenbewusst und fachgerecht um - dabei hast du Budget und Kosten immer im Blick
- Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und schaffst besondere Momente und Begegnungen – immer!
Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und möchtest nun als Teamleitung die Karriereleiter weiter emporsteigen
- Aufgrund Deiner Führungsqualitäten gelingt es Dir, Deine Mitarbeiter und Kollegen zu motivieren, anzuleiten und zu koordinieren
- Kalkulation und Bestellwesen fallen dir leicht
- Die Hygienestandards nach HAACP sind Dir vertraut
- Kommunikationsstärke zeichnet Deine Persönlichkeit aus, Du brennst für Deinen Beruf und gibst diese Leidenschaft gerne während der Aus- und Weiterbildung an die Mitarbeiter weiter
- Persönliches Engagement, Teamgeist und ein besonderes Organisationstalent zeichnen Dich aus
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für Dich selbstverständlich
- Gegenüber unseren Gästen sowie Ihren Kollegen verhältst Du Dich stets vorbildlich und zuvorkommend
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Teamleitung Küche (m/w/d) in Mannheim Arbeitgeber: Dorint GmbH
Die Dorint Hotels in Bad Vilbel und Oberursel bieten Ihnen als Cluster Sales Manager (m/w/d) eine dynamische Arbeitsumgebung im Herzen von Frankfurt/Oberursel, wo Teamarbeit und individuelle Entwicklung großgeschrieben werden. Profitieren Sie von einem attraktiven Vergütungspaket, flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten im Hotelvertrieb weiter auszubauen. Unsere offene Unternehmenskultur fördert Kreativität und Innovation, während regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen sicherstellen, dass Sie stets auf dem neuesten Stand sind.
