Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und entwickle kreative Menüs für unsere Mitglieder.
- Unternehmen: SOHO HOUSE BERLIN – ein exklusiver Club und Hotel im Herzen Berlins.
- Vorteile: 2 bezahlte Freiwilligentage, Mitgliedschaft, Rabatte und monatliche Events.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen in einem kreativen und inspirierenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamführungskompetenzen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
SOHO HOUSE BERLIN ist ein privater Mitgliederclub und Hotel in einem denkmalgeschützten Gebäude im Herzen der Hauptstadt. Neben Restaurants, einem Fitnessstudio, einem Dachpool, einem hauseigenen Kino und einem großzügigen Spa-Bereich bietet das Hotel 65 Zimmer in verschiedenen Größen, 20 Wohnungen und vier Lofts. Das SOHO HOUSE umfasst auch den Concept Store THE STORE X, eine Plattform für Ideen und Kultur, die Mode, Kunst und Design umfasst und eine globale Gemeinschaft kreativer Menschen anzieht.
Die Rolle… Als Sous Chef bei Soho House sind Sie motiviert, das Küchenteam positiv zu beeinflussen, um den Anweisungen des Küchenchefs oder Executive Head Chefs zu folgen. Zu Ihren Aufgaben gehören die Rekrutierung und Schulung neuer Mitarbeiter, die Einhaltung von Allergieverfahren und Essensvorlieben sowie die Zusammenarbeit mit dem Executive und Head Chef bei der Entwicklung neuer Menüoptionen. Sie werden die treibende Kraft hinter dem Speiseangebot sein und sicherstellen, dass es saisonal, relevant und ansprechend für unsere Mitglieder und Gäste ist. Zudem verfügen Sie über umfassende Kenntnisse in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit, um sicherzustellen, dass die Standards gemäß HACCP eingehalten werden.
Verantwortlichkeiten…
- Führen Sie durch Beispiel neben dem Executive oder Head Chef, um effektive und effiziente Essensangebote für Mitglieder zu liefern.
- Stellen Sie sicher, dass die Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien stets befolgt werden und setzen Sie die Einhaltung aller Unternehmensrichtlinien, -verfahren und -standards um.
- Delegieren Sie Aufgaben an das Team und vervollständigen Sie tägliche Checklisten, die die erwarteten Geschäftsniveaus, Produktionen, Bestellungen, Sonderwünsche und Veranstaltungen unterstützen.
- Verantwortlich für die Schulung des Personals in sicheren Arbeitsgewohnheiten und ordnungsgemäßen Verfahren.
- Erstellen, implementieren und durchsetzen von Prozessen, um eine effektive und effiziente Küche zu betreiben, während die höchsten Standards, Lebensmittelqualität und minimierte Margen eingehalten werden.
- Sicherstellen, dass Teamarbeit und Synergie zwischen dem Front- und Back-of-House-Personal durch ordnungsgemäße Kommunikation bestehen.
- Zusammenarbeit mit der Marketing-/Eventabteilung bei der Menüerstellung, Lebensmittelzubereitung und Qualitätssicherung.
- Produzieren von 'Team-Mahlzeiten' für das gesamte Team im Haus oder Restaurant.
- Teilen Sie die Verantwortung für ordnungsgemäße Lagerverfahren, Lebensmittelbestellungen, Lebensmittelkosten, Hygiene und Sauberkeit gemäß Unternehmens- und lokalen Standards.
Vorteile…
- 2 bezahlte 'Freiwilligentage' pro Kalenderjahr (zur Unterstützung gemeinnütziger Zwecke).
- Soho Friends Mitgliedschaft.
- Monatliche Filmvorführungen im hauseigenen Kino.
- Monatliche Trainingsmöglichkeiten (einschließlich interner Abteilungen).
- 50% Rabatt auf unsere Cowshed-Produkte.
- Rabatte bei externen Anbietern (betriebliche Vorteile).
Wir möchten darauf hinweisen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsprozesses gemäß den Bestimmungen des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden.
Sous Chef (m/f/d) Arbeitgeber: Dormont Manufacturing Co
Soho House Berlin ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem einzigartigen historischen Gebäude bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie bezahlte Freiwilligentage, Mitgliedschaften und Rabatte auf Produkte. Die Unternehmenskultur fördert Kreativität und Teamarbeit, während die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Küchenchefs eine bedeutende Rolle spielen. Hier haben Sie die Chance, Teil einer globalen Gemeinschaft kreativer Köpfe zu werden und Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld weiterzuentwickeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/f/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Dormont Manufacturing Co interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/f/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Dormont Manufacturing Co damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Dormont Manufacturing Co gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Dormont Manufacturing Co genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Dormont Manufacturing Co!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dormont Manufacturing Co vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Dormont Manufacturing Co zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Dormont Manufacturing Co ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
