Betriebs-, Restaurant-, und Geschäftsleitung (m/w/d)

Steiermark ab 64.400,-
Per sofort suchen wir für unseren Kunden, Bergbahnen STUHLECK GmbH, ein langjähriges & beständiges auf die Zukunft ausgerichtetes Unternehmen am Dienstort im Skigebiet Stuhleck, Spital am Semmering, für den Gastronomiebereich, welches das Panoramarestaurant W11 mit weiteren Gastronomieeinheiten umfasst, eine:n Mitarbeiter:in (w/m/d).
Die langfristige Anstellung bezieht sich auf die Wintersaison, gekoppelt mit einer Regelung für die erforderlichen Vor- und Nachbereitungsaufgaben und deren Verantwortungen, als auch für einen möglichen Sommerevent. Ebenso steht eine Dienstwohnung zur Verfügung.
Ihre Tätigkeit:
Gesamtverantwortliche Leitung des Betriebes innerhalb der Wintersaison mit unternehmerischem Agieren (Planung, Inventur, …)
Recruiting, Führung und Zusammenstellung von Mitarbeiter:innen
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Panoramarestaurant W11 + den Gastronomieeinheiten (intern, extern)
Aktives Unterstützen in den einzelnen Gastronomiebereichen (bei Notwendigkeit)
Einhaltung und Überwachung von gästeorientierten Qualitätsnormen als auch Service- und Hygienevorschriften u.a. in den Bereichen Küche, Lager, Haustechnik, Gebäude, Automaten, Kassen, Reinigung, Beschriftung, Instandhaltung
Erfüllung der geplanten Umsatz- und Erlösziele (u.a. zielgerichteter Einsatz des Teams)
Optimaler und kostensparender Einsatz von Material und Geräte
Einbringen von markt - und unternehmensorientierten Innovationen
Kooperation mit anderen Bereichsleitungen aus der ersten Ebene innerhalb des Unternehmens
Ihr Profil:
Mehrjährige Managementerfahrung in einer vergleichbaren leitenden Funktion in der Gastronomie
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Nachweisliche Erfolge in der Mitarbeiterführung & -entwicklung
Erfahrung und Freude Gäste zu Spitzenzeiten mit kulinarischem und serviceorientierten Qualitätsanspruch zu verwöhnen
Konzession zur Führung eines Gastronomiebetriebes ist erforderlich und wird von Ihnen beigestellt
MS-Office-Kenntnisse
Deutsch-Kenntnisse (C2) und Englisch-Kenntnisse (mind. B2) in Wort und Schrift
Weitere Sprachen wie z.B. Ungarisch, Slowakisch sind von Vorteil
Ihre Persönlichkeit:
Freude & Engagement als "Gastgeber:in" aufzutreten (dem Gast und dem Mitarbeiter:in gegenüber)
Hohes Maß an Eigenverantwortung & Belastbarkeit
Vorbildfunktion mit der Fähigkeit bei Auslastungsschwankungen das Team zu motivieren
Empathisches Auftreten (intern, extern) & soziale Kompetenz (u.a. Freude Menschen zu führen)
Analytische Fähigkeiten, Denkvermögen (Zahlenaffinität)
Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und Genauigkeit mit unternehmerischem Denken
Bereitschaft und klares Verhalten zu Veränderungen (Markt, Struktur)
Unser Angebot an Sie:
Langfristige Position (Dauerstelle) in einem wertschöpfenden Unternehmen, jeweils während der Wintersaison
Familiär geführtes Unternehmen in direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung in einer flachen Hierarchie
Dienstwohnung (wenn gewünscht)
Langjährige, verantwortungsbewusste, Führungskräfte in den anderen Bereichen für die Kommunikation
Vielfältige Benefits, u.a. Liftkarten für Angehörige, Sozialleistungen
Unternehmerischer Blick auf Investitionen in die Zukunft, sowohl im technischen, im personellen Bereich als auch auf die Begeisterung der Gäste
Die Einstufung ist bei einer Arbeitszeit von 40 Wochenstunden (All-In-Vertrag) mit einem Monatsgehalt von ca. € 4.600,- Brutto vorgesehen. Abhängig von Ihrer individuellen Qualifikation, Erfahrung und Einsatzzeitrahmen wird ein leistungsgerechtes Gehalt geboten.
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