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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die tägliche Betriebsführung der Küche und entwickle kreative Gerichte.
- Arbeitgeber: Unsere Zentralküche ist modern, hell und bietet eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Mitarbeiterrabatte, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein transparentes Arbeitszeitmanagement.
- Warum dieser Job: Arbeite eigenverantwortlich in einem stressfreien Umfeld mit Raum für Kreativität und Teamarbeit.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung mitbringen.
- Andere Informationen: Wir bieten Mentoring-Programme und Unterstützung bei der Altersvorsorge.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unsere Zentralküche ist brandneu und technisch auf dem neuesten Stand. Es gibt große Fenster, viel Platz und frische Luft, die Temperatur ist angenehm. Alles ist ebenerdig, die Wege sind denkbar kurz. Die Lagerräume und die Kühl- und Tiefkühlhäuser sind sehr einfach zu erreichen. Die Anlieferung und die Abholung erfolgen durch unsere Fahrer über Rollwagen, nichts wird geschleppt. Wir haben einiges unternommen, um eine gute Arbeitssituation zu schaffen. Es gibt kein Stoßgeschäft wie in der Tagesgastronomie. Die Bestellungen der Filialen liegen morgens vor und sind damit bekannt. Es kommen keine Reisebusse, wir haben keinen Bondrucker, es gibt keine überraschende Gruppenreservierung kurz vor Feierabend.
Im Gegenzug erwarten wir, dass Du eigenverantwortlich und selbständig arbeiten kannst. Wir suchen niemanden, dem wir permanent auf die Finger gucken müssen. Wenn Du eine Aufgabe bei uns übernimmst, dann musst Du sie auch in hoher Qualität bewältigen können. Dazu benötigst Du Fachwissen, Erfahrung, Anspruch und Sorgfalt. Alles Weitere besprechen wir bei einem persönlichen Treffen.
Deine Benefits:
- Firmenweite Mitarbeiterrabatte
- Trinkgeldbeteiligung
- Geförderte Weiterbildungen
- Sponsorenkarte der BSG Chemie Leipzig mit vielseitigen Rabatten
- Tickets von der BSG Chemie Leipzig (limitiert)
- Tickets vom SC DHfK (limitiert)
- Möglichkeit auf ein Jobticket
- Mentoringprogramme
- Monatliche digitale Dienstpläne
- Transparente Arbeitszeiterfassung
- Unterstützung bei betrieblicher Altersvorsorge
- Fond für juristische Erstberatung
- Corporate Benefits
Deine Hauptaufgaben:
- Verantwortung für die tägliche Betriebsführung der Küche
- Überwachung sowie Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards und -vorschriften
- Entwicklung von Gerichten und Planung von Speisenangeboten unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten und aktuellen Trends
- Anleitung und Schulung des Küchenteams in Bezug auf Zubereitungstechniken und Rezeptvorgaben
- Warenbestellung und Lagerhaltung
- Kontrolle der Lebensmittelqualität
- Erstellen von Dienstplänen, Personalplanung und Überwachung des Personaleinsatzes
- Umgang mit Feedback zu Produkten und Anpassung des Angebots, basierend auf den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen
- Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten
- Organisationstalent und die Fähigkeit, lösungsorientiert zu handeln
- Kenntnisse in Kostenmanagement und Einkauf
Küchenleitung Produktion Arbeitgeber: Dreiturmspringer GmbH
Kontaktperson:
Dreiturmspringer GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung Produktion
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits bei uns arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und präsentiere deine Ideen im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du kreativ bist und ein Gespür für saisonale Zutaten hast, um deine Eignung für die Küchenleitung zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, die deine Führungsqualitäten und dein Organisationstalent belegen. Dies zeigt, dass du die Verantwortung für die Küche übernehmen kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige während des Gesprächs deine Leidenschaft für die Gastronomie und die Zubereitung von Speisen. Deine Begeisterung kann ansteckend sein und einen positiven Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung Produktion
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Anschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position der Küchenleitung interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrung in der Küche.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe in deinem Lebenslauf auf deine bisherigen Erfahrungen in der Küche ein, insbesondere in Führungspositionen. Nenne konkrete Beispiele für deine Erfolge und wie du Hygienestandards und -vorschriften eingehalten hast.
Zeige deine Kreativität: Wenn du Gerichte oder Speisenangebote entwickelt hast, erwähne diese in deiner Bewerbung. Zeige, dass du kreativ bist und aktuelle Trends in der Küche berücksichtigst.
Betone Teamfähigkeit und Kommunikation: Da die Position auch die Anleitung und Schulung des Küchenteams umfasst, solltest du deine Kommunikationsfähigkeiten und Teamarbeit betonen. Gib Beispiele, wie du erfolgreich mit anderen Abteilungen zusammengearbeitet hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dreiturmspringer GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Küchenführung vor
Da die Position eine Führungsrolle in der Küche beinhaltet, solltest du bereit sein, Fragen zu deiner Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und organisiert hast.
✨Zeige deine Kreativität
Die Entwicklung von Gerichten und das Planen von Speisenangeboten sind zentrale Aufgaben. Bereite einige Ideen für saisonale Gerichte vor, die du in der neuen Küche umsetzen würdest, und präsentiere diese im Interview.
✨Hygienestandards und -vorschriften
Sei bereit, über deine Kenntnisse in Bezug auf Hygienestandards zu sprechen. Informiere dich über aktuelle Vorschriften und sei bereit, zu erläutern, wie du sicherstellst, dass diese in der Küche eingehalten werden.
✨Kommunikations- und Teamfähigkeiten betonen
Da die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wichtig ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit und Kommunikation aus deiner bisherigen Berufserfahrung anführen. Zeige, wie du Konflikte gelöst und ein positives Arbeitsumfeld gefördert hast.
