Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktion und sorge für reibungslose Abläufe im Küchenbetrieb.
- Unternehmen: DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH – ein wichtiger Teil des Uniklinikums.
- Vorteile: Krisensicherer Arbeitsplatz, 30 Tage Urlaub, Essensrabatt und betriebliche Weiterbildungen.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem unterstützenden Team mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte das kulinarische Erlebnis für Patienten und Mitarbeiter in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Weiterbildung zum Küchenmeister erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Über uns
DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH ist als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik. Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei. Wir möchten, dass sich Patienten am Uniklinikum gut aufgehoben fühlen und reibungslos versorgt werden. Daran arbeiten wir von der DUU, indem wir mit unseren Dienstleistungen den Betrieb des Klinikums sicherstellen – jeden einzelnen Tag.
Deine Aufgaben
- Gewährleistung der Produktion mit qualifiziertem Personalbestand und Personaleinsatzplanung in der Produktion
- Erfahrungen mit OrgaCard und BankettProfi
- Überprüfung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes und der QM-Vorgaben
- Überprüfung der Lagerhaltung und Durchführung von Bestellungen, unter Einhaltung des Einkaufsbudgets und der gültigen Rezepturen mit dem bestehenden Warenwirtschaftssystem
- Einhalten der gesetzlichen Vorgaben und Dokumentation (HACCP-DIN-Vorgaben), z. B. Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit
- Kontrolle der QM-Dokumente (inkl. Nachweise)
- Führung der Mitarbeiter gemäß den vereinbarten Führungsregeln, Gewährleistung und Umsetzung innerbetrieblicher Weiterbildungsmaßnahmen
- Unterweisen der Herstellung der bestellten Speisen unter Beachtung der Kostformen für Patienten-, Mitarbeiter- und Cateringversorgung
Was du mitbringst
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- Abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- SAP-Kenntnisse von Vorteil
- Erfahrungen mit Bestellsystemen
- Belastbarkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit, Dienstleistungsorientierung, Durchsetzungsvermögen
- Führungserfahrung von Vorteil
Was wir dir bieten
- Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, in dem alles reibungslos läuft, und genieße exklusive Vorteile.
- Arbeitszeiten Montag-Freitag: 6:00 - 14:30 Uhr Wochenende bei Bedarf.
- Branchenübliches Gehalt
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Großzügiger Essensrabatt
- I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag
- ÖPNV-Rabatte
- 30 Tage Urlaub
- Betriebliche Weiterbildungen
- Sprachkurse
- Großes Rabattprogramm
- Jährliches Sommerfest
- Eigener Weihnachtsmarkt
Wir freuen uns auf deine Bewerbung. Schwerbehinderte und Menschen mit Gleichstellung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.
Ihr Ansprechpartner
Du hast Fragen? Unser Team der Personalabteilung erreichst du unter der Telefonnummer 0731-50069746.
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen hier über das Online- oder E-Mail-Verfahren erfolgen.
Koch als Produktionsleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Duu Mbh
Die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für Köche als Produktionsleiter, in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit flexiblen Arbeitszeiten, einem krisensicheren Arbeitsplatz und umfangreichen Weiterbildungsangeboten schaffen wir ein unterstützendes Umfeld, das die berufliche Entfaltung fördert. Zudem profitieren unsere Mitarbeiter von attraktiven Vergünstigungen wie Essensrabatten und einem jährlichen Sommerfest, was die Arbeit bei uns besonders angenehm macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch als Produktionsleiter (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Duu Mbh interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch als Produktionsleiter (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Duu Mbh damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Duu Mbh gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Duu Mbh genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Duu Mbh!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Duu Mbh vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Duu Mbh zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Duu Mbh ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
