Chef de Partie (m/w/d)

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Das east Hotel in Hamburg hat sich in 20 Jahren Szenegastronomie und Hotellerie ständig weiterentwickelt und immer wieder neu erfunden. Über die Jahre wurde die Produktpalette nicht nur um neue Angebote, sondern auch um innovative Locations und neue Konzepte erweitert. Komm' zu uns und überzeuge Dich selbst von unserer Vielfalt!

Anstellungsart: Vollzeit

• selbstständige, kreative Führung eines eigenen Postens und fachgerechte Zubereitung der Gerichte unserer aktuellen Speisekarte,
• routiniert erledigst du das tägliche Mise en Place und behältst damit in Stresssituationen einen kühlen Kopf,
• organisierte Sicherstellung der Einhaltung der Rezepturen,
• du bist Ansprechpartner*in für unsere Lieferanten und sorgst mit der Annahme & Kontrolle der Ware für einen reibungslosen Ablauf sowie
• achtest Du gemeinsam mit deinen Kolleg*innen auf die Umsetzung der HACCP- Standards im gesamten Küchenbereich.