Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026

Was macht man da aus sich?

• Du bearbeitest Fleisch und stellst Fleisch- und Wurstwaren her.
• Du präsentierst sie verkaufsfördernd an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel.
• Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte.
• Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln.
• Du lernst Hygienevorschriften kennen und sorgst für die richtige Pflege und Kontrolle der Waren.
• Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber.
• Du stellst Plattenservices her.

Was sollte man dafür mitbringen?

• Persönliche Hygiene und ein Auge für Sauberkeit.
• Feinmotorische Fähigkeiten.
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
• Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe.
• Freude am Kontakt mit Menschen und Aufgeschlossenheit.
• Kaufmännisches Geschick und Interesse an wirtschaftlichen Abläufen.
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Engagement.

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d).

Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren verkaufst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA.

Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!

Deine Vorteile bei uns!

• Große Familie mit großem Wir.
• Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern.
• Bei uns wirst du nicht allein gelassen.
• (Krisen) Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten.
• Kurze Arbeitswege - Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke.
• EDEKA Food Academy - Du besuchst exklusive Seminare, in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst.
• Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen.
• Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App.
• Lass deine Kreativität sprechen - In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt.
• KickOff zum Ausbildungsstart - veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm.
• Absolventenfeier - Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen und natürlich auch selbst feiern ;)
• Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten, die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA.