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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Du zerlegst Fleisch, produzierst Wurstwaren und bereitest sie für den Verkauf vor.
- Arbeitgeber: EDEKA ist einer der größten Arbeitgeber in der Region mit über 47.500 Mitarbeitenden.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Ausbildung, tolle Teamarbeit und Teilnahme an Azubi-Wettbewerben.
- Andere Informationen: Die Ausbildung dauert 3 Jahre und bietet gute Übernahmechancen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und lerne, wie man Fleisch zu Spezialitäten veredelt.
- Gewünschte Qualifikationen: Hygienebewusstsein, Freude an Lebensmitteln und technisches Verständnis sind wichtig.
Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.
Die drei geschäftsführenden Vorstände Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972) und Christian Remy (geb. 1987) leiten die Geschäfte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKA-Kaufmann und Inhaber mehrerer EDEKA-Märkte in der Oberpfalz, Stefan Legat.
Deine Tätigkeiten im Überblick
Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch- und Wurstwaren? Du möchtest aktiv in unserem Produktionsbetrieb mitwirken und dabei sein, wie wir aus Fleischstücken & Wurstsorten echte Spezialitäten herstellen? Dann passt der Beruf Fleischer (m/w/d) Produktion in unserer Frische-Manufaktur perfekt zu dir!
- Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
- Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
- Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
- Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
- Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten
Das solltest Du mitbringen
- Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Ordnungssinn
- Kreativität
- Zuverlässigkeit
- Technisches Verständnis
- Spaß an naturwissenschaftlichen Fächern
Dauer und Ablauf
Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Nach bestandener Prüfung besitzt Du den Abschluss Fleischer (m/w/d). Während der Ausbildungszeit lernst Du, wie Du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie Du mit Lebensmitteln umgehst und wie Du Fleisch zu Spezialitäten veredelst – eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Deine Stelle bei EDEKA. Zusätzlich kannst Du an unseren Azubi-Wettbewerben teilnehmen. In der letzten Phase deiner Ausbildung möchten wir mit Dir zusammen bei Eignung bereits Deine Übernahme bei uns vorbereiten.
Wie geht’s weiter?
Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Kontakt
Frau Selina Feder
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026 Arbeitgeber: EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH
Kontaktperson:
EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die EDEKA Unternehmensgruppe und ihre Werte. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und schätzt, insbesondere den Fokus auf Qualität und Frische der Produkte.
✨Tip Nummer 2
Nutze die Gelegenheit, um während deiner Ausbildung praktische Erfahrungen zu sammeln. Praktika oder Nebenjobs im Lebensmittelbereich können dir helfen, relevante Fähigkeiten zu entwickeln und dein Interesse an der Branche zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Netzwerke mit aktuellen Auszubildenden oder Mitarbeitern von EDEKA. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und Tipps, wie du dich am besten auf die Ausbildung vorbereiten kannst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du typische Fragen über Hygiene, Lebensmittelsicherheit und deine Motivation für den Beruf des Fleischers übst. Zeige, dass du ein Bewusstsein für diese Themen hast und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über EDEKA: Beginne mit einer gründlichen Recherche über die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen. Informiere dich über die Unternehmensgeschichte, die Werte und die Ausbildungsangebote, um in deiner Bewerbung einen persönlichen Bezug herzustellen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln und Hygiene hervorhebt. Betone auch deine Kreativität und Zuverlässigkeit, da diese Eigenschaften für den Beruf des Fleischers wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du Fleischer werden möchtest und was dich an der Ausbildung bei EDEKA besonders interessiert. Gehe auf deine Freude am Umgang mit Lebensmitteln und deine Teamfähigkeit ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Fragen
Informiere dich über die EDEKA Unternehmensgruppe und ihre Werte. Sei bereit, Fragen zu beantworten, warum du Fleischer werden möchtest und was dich an der Arbeit mit Lebensmitteln begeistert.
✨Hygiene und Ordnung betonen
Da Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln von größter Bedeutung ist, solltest du während des Interviews dein Bewusstsein für Hygiene und Ordnung hervorheben. Zeige, dass du die Wichtigkeit dieser Aspekte verstehst.
✨Praktische Beispiele einbringen
Wenn du bereits Erfahrungen im Umgang mit Lebensmitteln oder in der Gastronomie hast, bringe konkrete Beispiele mit. Das zeigt deine praktische Veranlagung und dein Interesse an der Branche.
✨Teamarbeit betonen
Da die Ausbildung viel Teamarbeit erfordert, solltest du betonen, wie wichtig dir Zusammenarbeit ist. Teile Erfahrungen, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast, um deine sozialen Fähigkeiten zu unterstreichen.