Ausbildung zum Fleischer - Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2026

Dein Ausbildungsalltag

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten und im Verkauf eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit – und in unseren Märkten natürlich die Beratung unserer Kunden.

• Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren
• Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke
• Du berätst Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
• Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
• Du lernst Fleisch und Spezialitäten zu veredeln
• Du lernst Hygienevorschriften kennen
• Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
• Du stellst Partyplatten und Fingerfood her

Das bringst du mit:

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Freude am Umgang mit Menschen
• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Ordnungssinn
• Rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent
• Hauptschulabschluss

Fakten zur Ausbildung:

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – aber wenn du dir nicht ins eigene Fleisch schneidest, ist je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen eine Verkürzung möglich. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während der Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst – eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Eine Zukunftschance nach deinem Geschmack? Dann warte nicht lang und pack zu. Füll einfach nur das Kontaktformular aus und schicke es uns zu.

Infos zum zukünftigen Ausbildungsbetrieb:

Wir von EDEKA Merchel sind ein engagierter Ausbildungsbetrieb und legen großen Wert auf den Nachwuchs im Lebensmittelhandel. Insgesamt bieten wir Lehrstellen für sechs Ausbildungsberufe an, worunter Verkäufer (m/w/d), Kaufleute im Einzelhandel (m/w/d), Handelsfachwirt (m/w/d) sowie Frischespezialisten (m/w/d) fallen, die von der IHK zertifiziert sind.

Außerdem haben Berufseinsteigende bei uns die Möglichkeit, Lehrstellen als Fleischer (m/w/d) und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei (m/w/d) zu besetzen, die wiederum von der HWK abgenommen werden.

Zudem zeigt unser Gewinn des EDEKA-Supercups, dass wir nicht nur danach streben, hohe Ansprüche zu erfüllen, sondern tatsächlich dazu in der Lage sind. Dennoch ruhen wir uns keineswegs auf unseren früheren Errungenschaften aus, sondern arbeiten tagtäglich dafür, dass alle Kund:innen unseren Markt zufrieden verlassen.

Genau diese Ausrichtung auf den Kund:innen ist unsere Motivation, die uns antreibt, da wir mit unserem Sortiment die Kund:innen und ihre Wünsche in Einklang bringen möchten. Um das zu erreichen, bleiben wir in allen Bereichen stets neugierig.

Unserem ca. 80 Mitarbeitenden starken Team sind der freundliche und hilfsbereite Umgang miteinander sowohl bei der täglichen Arbeit, als auch bei unseren Mitarbeiter-Events sehr wichtig.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Wie geht's weiter? Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung. Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.