Chef De Partie – Bankett/Boutique

Schliessen Sie sich uns an und gestalten Sie die Zukunft der Gastfreundschaft noch heute! Die dynamischen Campus der EHL bilden ein einzigartiges Netzwerk, in dem sich leidenschaftliche Studierende, Akademiker und Branchenexperten aus über 120 Ländern mit einem gemeinsamen Ziel versammeln: Wissen im Bereich Gastfreundschaft zu entwickeln und zu verbreiten und gleichzeitig das kontinuierliche Wachstum der Branche zu unterstützen. Wir bemühen uns ständig, das Arbeitsumfeld und die persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten für unsere über 800 Mitarbeitenden und Lehrkräfte zu verbessern, die zu den anerkanntesten Experten in ihren jeweiligen Fachgebieten gehören.

Die Abteilung der EHL School of Practical Arts ist verantwortlich für die praktische Ausbildung in den Schlüsselkompetenzen der Hotelbranche, wie kulinarische Künste, exzellenter Service und Kundenbeziehungen. Sie stellt sicher, dass die Studierenden praktische Erfahrungen in realen Umgebungen sammeln, um sie auf die Branchenstandards vorzubereiten. Die Schule legt Wert auf die Entwicklung sowohl technischer Fähigkeiten als auch eines starken Dienstleistungsgeistes, die für eine erfolgreiche Karriere in der Hotellerie unerlässlich sind.

Um unser großartiges Team zu verstärken, suchen wir einen Kandidaten, der nicht nur die Fähigkeiten und die Leidenschaft für Gastfreundschaft besitzt, sondern auch unsere Führungsprinzipien teilt: Transparenz, Verantwortung, Zusammenarbeit, Fürsorglichkeit und Experimentierfreude.

Ihre Aufgaben:

• Sie beteiligen sich an der Herstellung von Gerichten und Cocktailstücken für unsere Veranstaltungen.
• Ihre Position ist hybrid zwischen Produktion und Versand von Bankettleistungen sowie der Boutique-Produktion, je nach Bedarf.
• Sie wirken bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Menüs und Herstellungsprozesse mit, die vom Werkstattleiter genehmigt wurden.
• Sie beteiligen sich an der Kontrolle der Wareneingänge.
• Sie sind verantwortlich für die ordnungsgemässe Führung der Lagerflächen, die Erstellung von Beständen und Inventaren sowie die Einhaltung des FIFO-Prinzips.
• Sie überwachen die Einhaltung der HACCP-Hygienestandards und organisieren die Arbeitsplätze.
• Sie betreuen die Arbeit der Studierenden vor Ort und stellen sicher, dass bewährte Praktiken bezüglich Techniken, Hygiene und Qualität eingehalten werden.

Ihr Profil:

• Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder ein CAP in Küche oder eine andere als gleichwertig anerkannte Ausbildung.
• Sie haben mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bankettbereich.
• Sie sind flexibel, positiv und proaktiv.
• Sie besitzen organisatorische Fähigkeiten, einen starken Teamgeist und eine ausgezeichnete Stressresistenz.
• Sie haben Interesse an Pädagogik.
• Sie sind französische Muttersprachler/in und verfügen über gute Englischkenntnisse (Niveau B1).

Was wir bieten:

• Wir bieten Ihnen einen unbefristeten Vertrag in einem Tätigkeitsbereich einer Bildungseinrichtung mit aussergewöhnlichen Leistungen für Mitarbeitende, darunter kostenlose Mahlzeiten, eine attraktive Anzahl von Urlaubstagen, einen Parkplatz oder einen Beitrag zu den öffentlichen Verkehrsmitteln sowie Zugang zu verschiedenen Dienstleistungen und Infrastrukturen.
• Wir bieten Ihnen Verantwortung, Herausforderungen und Unterstützung, um Ihre beruflichen und persönlichen Ziele zu erreichen.
• Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einen konkreten Einfluss auf eine wachsende Institution zu haben und Freude daran zu finden, Teil eines leidenschaftlichen, multidisziplinären und talentierten Teams zu sein.

Aufgrund der Sommerferien wird unsere Schule drei Wochen geschlossen sein. Daher wird die Bearbeitung der Bewerbungen länger dauern als üblich. Wir öffnen wieder in der Woche vom 10. August 2026.