Chef De Partie Banquet Et Boutique

Rejoignez-nous et façonnez l avenir de l hospitalité dès aujourd hui ! Les campus dynamiques de l institution constituent un réseau unique où se réunissent des étudiants passionnés, des académiciens et des experts de l industrie de plus de 120 pays avec un objectif commun : développer et diffuser les connaissances en matière d hospitalité, tout en soutenant la croissance continue du secteur.

Nous nous efforçons en permanence d améliorer l environnement de travail et les possibilités de développement personnel de nos plus de 800 collaborateurs et enseignants, qui comptent parmi les plus reconnus dans leurs domaines respectifs. Depuis sa création, l institution est largement reconnue par le secteur et se classe régulièrement parmi les meilleures écoles de « hospitality management » au monde. Tout ce que nous faisons est basé sur nos valeurs d excellence, de famille, d apprentissage et nous nous engageons à les faire vivre de manière tangible pour nos collaborateurs.

Le département de la School of Practical Arts est chargé de dispenser une formation dans les compétences clés de l industrie de l hôtellerie, telles que les arts culinaires, l excellence du service et les interactions avec les clients. Il veille à ce que les étudiants acquièrent une expérience concrète dans des environnements réels, les préparant à répondre aux standards de l industrie. L école met l accent sur le développement à la fois des compétences techniques et d un fort esprit de service, essentiels pour réussir une carrière dans l hôtellerie.

Dans le but de rejoindre notre équipe, nous recherchons un collaborateur qui non seulement possède les compétences et une passion pour l hospitalité, mais qui adhère également à nos principes de leadership : transparence, responsabilité, bienveillance et courage.

• Vous participez à la production des mets et pièces cocktails pour nos évènements.
• Ce poste sera hybride entre production et envois de banquets et de la production boutique, selon les besoins.
• Vous participez à la création et la mise en place des nouvelles cartes et processus de travail validés par le chef.
• Vous participez au contrôle des coûts.
• Vous aurez la responsabilité de la bonne tenue des espaces de stockage, des stocks et inventaires ainsi que du respect du gaspillage.
• Vous participez au contrôle des normes d hygiène HACCP et organisez les postes de travail.
• Vous encadrez le travail des étudiants sur le terrain en s assurant du respect des bonnes pratiques concernant les techniques, l hygiène et la qualité.

• Vous possédez un CFC ou un CAP Cuisine ou toute autre formation jugée équivalente.
• Vous avez une expérience d au moins 2 ans dans le domaine des banquets.
• Vous êtes une personne flexible, positive et avez des qualités relationnelles.
• Vous avez un fort esprit d équipe et une excellente résistance au stress.
• Vous avez un intérêt pour la pédagogie.
• Vous êtes de langue française et vous possédez de bonnes connaissances en anglais (niveau B1).

• Nous vous offrons un contrat permanent au sein d un secteur d activité d une institution d enseignement, avec des conditions exceptionnelles pour les collaborateurs, notamment des repas subventionnés, un nombre de jours de congé élevé, une place de parking ou une contribution liée aux transports en commun ainsi que l accès à différents services et avantages.
• Nous vous offrons la responsabilité, des défis et de l encouragement pour vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
• Nous vous offrons la possibilité d avoir un impact concret sur une institution en pleine croissance et de prendre plaisir à faire partie d une équipe passionnée, multidisciplinaire et dynamique.

En raison des vacances d été, notre école sera fermée pendant trois semaines. Par conséquent, le traitement des candidatures prendra plus de temps que d habitude. Nous rouvrirons durant la semaine du 10 août.