Chef Di Partita Banqueting E Boutique

Unitevi a noi e plasmate il futuro dell'ospitalità oggi stesso! I campus dinamici dell'EHL costituiscono una rete unica dove si riuniscono studenti appassionati, accademici ed esperti del settore provenienti da oltre 120 paesi con un obiettivo comune: sviluppare e diffondere le conoscenze nel campo dell'ospitalità, sostenendo al contempo la crescita continua del settore.

Ci impegniamo costantemente a migliorare l'ambiente di lavoro e le opportunità di sviluppo personale dei nostri oltre 800 collaboratori e docenti, che figurano tra i professionisti più riconosciuti nei rispettivi campi. Dalla sua fondazione, l'EHL è ampiamente riconosciuta dal settore e si classifica regolarmente tra le migliori scuole di «hospitality management» al mondo. Tutto ciò che facciamo si basa sui nostri valori di eccellenza, famiglia, apprendimento e rispetto, e ci impegniamo a farli vivere in modo tangibile per i nostri collaboratori.

Il dipartimento della EHL School of Practical Arts è incaricato di fornire una formazione nelle competenze chiave del settore alberghiero, come le arti culinarie, l'eccellenza del servizio e le interazioni con i clienti. Garantisce che gli studenti acquisiscano un'esperienza concreta in ambienti reali, preparandoli a soddisfare gli standard del settore. La scuola pone l'accento sullo sviluppo sia delle competenze tecniche che di un forte spirito di servizio, essenziali per riuscire in una carriera nell'ospitalità.

Con l'obiettivo di unirsi al nostro team, cerchiamo un professionista che non solo possieda le competenze e una passione per l'ospitalità, ma che aderisca anche ai nostri principi di leadership: trasparenza, responsabilità, benevolenza e rispetto.

Le vostre responsabilità:

• Partecipate alla produzione dei piatti e delle preparazioni per cocktail per i nostri eventi.
• Il posto sarà ibrido tra produzione e invio di banchetti e produzione boutique, a seconda delle necessità.
• Partecipate alla creazione e alla messa in opera delle nuove carte e dei processi di lavoro validati dallo chef.
• Partecipate al controllo dei costi.
• Avrete la responsabilità della buona tenuta degli spazi di stoccaggio, delle scorte e degli inventari, nonché del rispetto del budget.
• Partecipate al controllo delle norme di igiene HACCP e organizzate le postazioni di lavoro.
• Supervisionate il lavoro degli studenti sul campo assicurandovi il rispetto delle buone pratiche riguardanti le tecniche, l'igiene e la qualità.

• Possedete un CFC o un CAP in Cucina o qualsiasi altra formazione giudicata equivalente.
• Avete un'esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione.
• Siete una persona flessibile, positiva e avete qualità relazionali.
• Avete un forte spirito di squadra e un'eccellente resistenza allo stress.
• Avete un interesse per la pedagogia.
• Siete di lingua francese e possedete buone conoscenze di inglese (livello B1).

• Vi offriamo un contratto permanente all'interno di un settore di attività unico di un'istituzione di insegnamento, con condizioni eccezionali per i collaboratori, in particolare pasti sovvenzionati, un numero elevato di giorni di congedo, un posto auto o un contributo legato ai trasporti pubblici, nonché l'accesso a diversi servizi e vantaggi.
• Vi offriamo la responsabilità, delle sfide e dell'incoraggiamento per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi professionali.
• Vi offriamo la possibilità di avere un impatto concreto su un'istituzione in piena crescita e di prendere piacere a far parte di un team appassionato, multidisciplinare e dinamico.
• A causa delle vacanze estive, la nostra scuola sarà chiusa per tre settimane. Di conseguenza, il trattamento delle candidature richiederà più tempo del solito.