Chef-Fe De Partie – Cuisine Japonaise/Sushi

Rejoignez-nous et façonnez l’avenir de l’hospitalité dès aujourd’hui ! Les campus dynamiques de l'EHL constituent un réseau unique où se réunissent des étudiants passionnés, des académiciens et des experts de l'industrie de plus de 120 pays avec un objectif commun : développer et diffuser les connaissances en matière d'hospitalité, tout en soutenant la croissance continue du secteur.

Nous nous efforçons en permanence d'améliorer l'environnement de travail et les possibilités de développement personnel de nos plus de 800 collaborateurs et enseignants, qui comptent parmi les experts les plus reconnus dans leurs domaines respectifs. Depuis sa création en 1893, l'EHL est largement reconnue par le secteur et se classe régulièrement parmi les meilleures écoles de « hospitality management » au monde. Tout ce que nous faisons est basé sur nos valeurs d'excellence, de famille, d'apprentissage et nous nous engageons à les faire vivre de manière tangible pour nos collaborateurs.

Le département de la EHL School of Practical Arts est chargé de dispenser une formation pratique dans les compétences clés de l’industrie de l’hôtellerie, telles que les arts culinaires, l’excellence du service et les relations avec les clients. Il veille à ce que les étudiants acquièrent une expérience concrète dans des environnements réels, les préparant à répondre aux standards de l’industrie. L'école met l'accent sur le développement à la fois des compétences techniques et d'un fort esprit de service, essentiels pour réussir une carrière dans l’hôtellerie.

Venez rejoindre une équipe dynamique qui relève de nouveaux défis tous les jours et transmet la passion culinaire à nos étudiants. Pour notre restaurant japonais le Nori Nori, nous recherchons un(e) candidat(e) non seulement compétent(e) et passionné(e) par l’hôtellerie, mais également en adéquation avec nos principes de : transparence, responsabilité, collaboration, bienveillance et expérimentation.

• Vous participez à la production des repas servis au sein du restaurant.
• Vous participez au contrôle des normes d’hygiène HACCP et organisez les postes de travail.
• Vous encadrez le travail des étudiants sur le terrain en vous assurant du respect des bonnes pratiques concernant les techniques, l’hygiène et la qualité.

• Vous possédez un CFC ou un CAP Cuisine ou toute autre formation jugée équivalente.
• Vous justifiez d’une expérience de 2 à 5 ans en cuisine, avec une solide connaissance de la cuisine japonaise et de l’art des sushis.
• Vous êtes une personne flexible, positive et proactive.
• Vous êtes polyvalent(e) et capable de vous adapter à différents environnements et tâches.
• Vous avez des qualités organisationnelles, un fort esprit d’équipe et une excellente résistance au stress.
• Vous avez un intérêt pour la pédagogie et avez envie de transmettre vos connaissances aux étudiants.
• Vous êtes de langue maternelle française et vous possédez de bonnes connaissances en anglais (niveau B1).

• Nous vous offrons un contrat permanent au sein d’un secteur d’activité d’une institution d’enseignement, avec des prestations exceptionnelles pour les collaborateurs notamment des repas gratuits, un nombre de jours de congé attrayant, une place de parking ou une contribution liée aux transports en commun ainsi que l’accès à différents services et infrastructures.
• Nous vous offrons la responsabilité, des défis et de l’encouragement pour vous aider à atteindre vos objectifs professionnels et personnels.
• Nous vous offrons la possibilité d’avoir un impact concret sur une institution en pleine croissance et de prendre plaisir à faire partie d’une équipe passionnée, multidisciplinaire et talentueuse.