Chef De Partie – Banquet/Boutique

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee.

HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.

Chef de partie - Hotel 5*Descrizione dell'azienda Il nostro cliente è un istituto alberghiero di riferimento nella piazza di Losanna, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, il suo rigore e il suo senso del servizio.

La sua brasserie contemporanea, premiata dalla Guida Gault Millau, si è imposta come un punto di riferimento per chi è alla ricerca di un'esperienza culinaria raffinata.

Per accompagnare il suo sviluppo e rafforzare la sua squadra di cucina, siamo incaricati di reclutare il futuro Chef de partie.

Descrizione della posizione Sotto la responsabilità dello Chef di Cucina, si assume la gestione e il buon funzionamento della propria partita durante ogni servizio.

Garante della qualità dei piatti affidati, si partecipa attivamente alla preparazione, alla produzione, all'invio e all'impiattamento delle pietanze nel rispetto degli elevati standard dell'istituto.

Attenti al dettaglio, si vigila sull'approvvigionamento della propria postazione, sulla corretta gestione delle merci e su una gestione ottimale delle materie prime al fine di limitare gli sprechi.

Si lavora in stretta collaborazione con l'intera brigata al fine di assicurare una perfetta esecuzione dei servizi e si contribuisce attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro esemplare, sia sul piano della qualità che del rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Profilo ricercato Titolari di un CFC di cuoco o di una formazione giudicata equivalente, si beneficia di un'esperienza confermata in qualità di Chef de partie acquisita all'interno di istituti di alta gamma.

Appassionati del proprio mestiere, si dimostra rigore e un eccellente senso del dettaglio nell'esecuzione delle proprie missioni.

Si apprezza il lavoro di squadra, si sa gestire efficacemente i periodi di forte attività e si evolve con agilità in un ambiente dove l'eccellenza, la regolarità e la soddisfazione dei clienti costituiscono priorità quotidiane.

Curiosi e motivati, si desidera proseguire il proprio sviluppo professionale all'interno di una brigata ambiziosa e riconosciuta per la qualità della sua cucina.

Offriamo Offriamo l'opportunità di integrare una casa prestigiosa che beneficia di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera.

Si evolverà in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di squadre appassionate del proprio mestiere.

Condizioni di lavoro attrattive, reali prospettive di evoluzione così come un quadro di lavoro eccezionale completano questa opportunità rara per un professionista che desidera proseguire il proprio sviluppo ai massimi livelli.

Si riconosce in questo profilo e desidera raccogliere una nuova sfida all'interno di un istituto d'eccezione?

Ci rallegriamo di ricevere il dossier di candidatura completo.

Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile.

Essa si rivolge a qualsiasi persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.

Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza.

Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento. jid2d1fb4dait jit0729ait jpiy26ait