Auf einen Blick
- Aufgaben: Forschung zu neuartigen Mineralquellen für die Behandlung von Mikronährstoffmängeln.
- Unternehmen: ETH Zürich, führendes Forschungsinstitut im Bereich Ernährung und Gesundheit.
- Vorteile: Monatliches Gehalt, exzellente Weiterbildungsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team.
- Weitere Informationen: Internationale Zusammenarbeit und dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Ernährung mit innovativen Ansätzen und nachhaltigen Lösungen.
- Qualifikationen: MSc in Ernährung, Gesundheit oder verwandten Bereichen; Leidenschaft für Nachhaltigkeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Die ETH Zürich, Labor für Epigenetik, Ernährung und Stoffwechsel sowie die Gruppe für nachhaltige Lebensmittelverarbeitung im Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie, führen eine gemeinsame strategische Forschungsreihe zu Mikroalgen und pflanzenbasierten Lebensmitteln in der menschlichen Ernährung und Gesundheit durch. Die Gruppe für nachhaltige Lebensmittelverarbeitung konzentriert sich auf einen systemorientierten Ansatz in der Lebensmittelproduktion unter Berücksichtigung der gesamten Wertschöpfungskette, einschließlich der aufkommenden Bedürfnisse in der Gesellschaft und deren Umwelt-, Wirtschafts- und Sozialauswirkungen.
Wir suchen so schnell wie möglich einen talentierten und hochmotivierten Doktoranden zum Thema „Neue Mineralquellen zur Behandlung von Mikronährstoffmängeln bei Menschen“, mit dem Fokus auf die Untersuchung der Absorption und Bioverfügbarkeit neuer Mineralquellen in klinischen Studien.
Projekt Hintergrund
Mikronährstoffmangel ist ein weit verbreitetes globales Gesundheitsproblem, das hauptsächlich durch unzureichende Nahrungsaufnahme verursacht wird. Mehr als 5 Milliarden Menschen konsumieren schätzungsweise nicht genug von mindestens einem Mikronährstoff. Unter diesen können Mineralstoffmängel besonders kritisch sein, insbesondere Eisen-, Calcium-, Zink- und Magnesiumdefizite, die in einkommensschwachen und mittleren Ländern aufgrund mineralstoffarmer Diäten besonders häufig vorkommen und vor allem Frauen und Kinder betreffen.
Als Doktorand sind Sie verantwortlich für die Forschung zur Erforschung der Absorption und Bioverfügbarkeit neuer Mineralquellen mit klinischen Studien.
- Zusammenfassung des bestehenden Wissens über Mineralien aus neuen Quellen für die menschliche Ernährung und Gesundheit
- Entwicklung von Interventionsmahlzeiten (einschließlich sensorischer Tests) für klinische Studien
- Bewertung der Bioverfügbarkeit von Mineralien in vitro
- Durchführung klinischer Studien im Zusammenhang mit der menschlichen Ernährung, angereichert mit neuen Mineralquellen
- Unterstützung von Lehraktivitäten und Co-Betreuung von MSc- und BSc-Studierenden
- Unterstützung bei Anträgen für Fördermittel und verwandten Aktivitäten
Profil
- Ein MSc in Ernährung und Gesundheit, klinischen Studien, Lebensmittelwissenschaft und -technologie oder verwandten Bereichen
- Eine starke Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit, Nachhaltigkeit und neue Lebensmittelquellen
- Erfahrung und starkes Interesse an der Arbeit mit human-/klinisch bezogenen Arbeiten
- Fähigkeit, in einem dynamischen, internationalen und interdisziplinären Team zu arbeiten
- Interesse an selbstständiger Arbeit und Betreuung von Studierenden
- Starke mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten in Englisch
Arbeitsplatz
Sie werden mit einem führenden Forschungsteam zu Mikroalgen und pflanzenbasierten Lebensmitteln in der menschlichen Ernährung und Gesundheit arbeiten. Die ETH Zürich fördert eine inklusive Kultur und setzt sich für Chancengleichheit ein.
Neugierig? So sind wir auch.
Bitte beachten Sie, dass wir ausschließlich Bewerbungen akzeptieren, die über unser Online-Bewerbungsportal eingereicht werden. Die Position steht internationalen Studierenden offen. Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung mit den folgenden Dokumenten:
- Motivationsschreiben (max. 1 Seite)
- Forschungsantrag (max. 3 Seiten)
- Lebenslauf mit Kontaktdaten von zwei Referenzen
- Abschlusszeugnisse und Notenspiegel
- Kopien von BSc- und MSc-Arbeiten, wenn möglich
Doctoral student position - Evaluating novel mineral sources for treatment of micronutrient def[...] Arbeitgeber: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Die ETH Zürich bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für Doktoranden, die sich für Ernährung und Gesundheit interessieren. Mit Zugang zu modernster Forschungstechnik und einem interdisziplinären Team fördert die ETH nicht nur die persönliche und berufliche Entwicklung, sondern auch eine inklusive und nachhaltige Kultur. Hier haben Sie die Möglichkeit, an bedeutenden Projekten zu arbeiten, die einen positiven Einfluss auf die globale Gesundheit haben.
Kontaktdaten:
Eidgenössische Technische Hochschule Zürich Recruiting-Team
