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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und kreiere hochwertige Speisen.
- Arbeitgeber: Das Hotel Einstein St.Gallen ist ein stilvolles 4* Superior Hotel mit erstklassiger Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße kreative Freiräume, regelmäßige freie Wochenenden und zahlreiche Vergünstigungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines renommierten Teams in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Leidenschaft für gehobene Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und DU-Kultur fördern eine offene Kommunikation.
Das zentral gelegene und stilvolle 4* Superior Hotel Einstein St.Gallen liegt ruhig und in kurzer Gehdistanz vom weltbekannten UNESCO Klosterviertel der Altstadt von St.Gallen. Es verfügt über 113 renovierte und klimatisierte Zimmer und Suiten. Kulinarische Abwechslung findet der Gast im 18 Punkte GaultMillau und 2 Sterne Michelin ausgezeichnetem „Einstein Gourmet“, dem international inspirierten „Bistro St.Gallen“ mit 14 Punkten GaultMillau sowie in der „Einstein Bar“ mit englischer Clubatmosphäre und grosszügiger Davidoff Cigar Lounge. Das Einstein Congress mit 14 modernen Tagungsräumlichkeiten und dem Einstein Saal für Anlässe bis zu 330 Personen ist in der Ostschweiz eines der führenden Kongress-häuser. Es wurde 2025 im Rahmen des Swiss Location Award erneut zu einer der besten Kongresslocations der Schweiz gewählt.
Anstellungsart: Vollzeit
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Unterstützung bei der fachlichen und organisatorischen Führung der Küchenbrigade
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Produktion und Kontrolle des täglichen Mise en Place
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Zubereitung kreativer und hochwertiger Speisen
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Verantwortlich für die Dienstplanerstellung
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Bestellung, Annahme und Kontrolle von Waren sowie Lagerpflege
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Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäss HACCP
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Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
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Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Speisekarte sowie des gastronomischen Konzeptes
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Kontrolle des Wareneinsatzes und dessen Optimierung
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
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Leidenschaft für gehobene Gastronomie und Teamführung
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Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung
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Freude an der Förderung von Mitarbeitenden und Lernenden
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Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise – auch in hektischen Momenten
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Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
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Ein spannendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Congresshotel
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Raum für Kreativität und Mitgestaltung
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Abwechslungsreiche und vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Attraktive Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten im Durchdienst – mit regelmässigen freien Wochenenden
- Zahlreiche Vergünstigungen (z.B. Fitnessbereich, Übernachtungen bei unseren Partnerhotels)
- Ein kollegiales Team mit hoher Fachkompetenz
- DU-Kultur, flache Hierarchien und transparente Kommunikation
- Monatlicher Mitarbeiter-Apéro
JBRP1_AT
Sous Chef 100% (w/m/d) Arbeitgeber: Einstein St. Gallen
Kontaktperson:
Einstein St. Gallen HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef 100% (w/m/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zum Hotel Einstein St.Gallen haben. Empfehlungen von Insidern können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Hotels. Besuche die Website und schau dir die Speisekarten an. Wenn du im Vorstellungsgespräch zeigst, dass du die Philosophie und die Gerichte verstehst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor. Da die Position des Sous Chefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat haben, die deine Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und -entwicklung zeigen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie! Bereite dich darauf vor, im Gespräch über deine Lieblingsgerichte, Kochtechniken oder kulinarische Trends zu sprechen. Deine Begeisterung kann den Unterschied machen und dich von anderen Bewerbern abheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef 100% (w/m/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und Teamführung. Zeige, warum du dich für diese Position als Sous Chef interessierst und was dich motiviert.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Führe spezifische Erfahrungen auf, die du in der Küche gesammelt hast, insbesondere in Bezug auf die Zubereitung kreativer und hochwertiger Speisen sowie die Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP.
Zeige deine Teamfähigkeit: Erkläre, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du Mitarbeitende und Lernende gefördert hast. Dies ist besonders wichtig für die Rolle des Sous Chefs.
Prüfe deine Sprachkenntnisse: Da sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift gefordert sind, stelle sicher, dass du dies in deinem Lebenslauf und Bewerbungsschreiben klar kommunizierst. Eventuell kannst du auch Beispiele für deine Sprachfähigkeiten anführen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Einstein St. Gallen vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du dich für die Position des Sous Chefs bewirbst, solltest du dich auf Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und zu kreativen Rezepten vorbereiten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine Kochtechniken zu erläutern.
✨Zeige deine Teamführungskompetenzen
In dieser Rolle ist es wichtig, dass du deine Fähigkeiten in der Teamführung unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit ein Team geleitet oder unterstützt hast, insbesondere in stressigen Situationen.
✨Kenntnis der Hygienestandards
Da die Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP eine wichtige Aufgabe ist, solltest du dich mit diesen Standards vertraut machen. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erklären, wie du sicherstellst, dass diese Standards in der Küche eingehalten werden.
✨Präsentiere deine Kreativität
Das Hotel sucht jemanden, der an der Weiterentwicklung der Speisekarte mitwirken kann. Überlege dir kreative Ideen für neue Gerichte oder Konzepte, die du während des Interviews vorstellen kannst, um deine Innovationskraft zu demonstrieren.
