Bereichsleiter - Multi-Site Business Catering - Deutschschweiz

Die Eldora Gruppe ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und mit einem Umsatz von CHF 370 Mio. einer der grössten Anbieter in der Schweiz. Wir sind auf der Suche nach einem/einer Bereichsleiter (m/w/d) - Multi-Site Business - Deutschschweiz.

Wir bieten Ihnen die Chance, Teil eines stabilen und dynamischen Unternehmens zu werden, das täglich nach Exzellenz strebt. In dieser Position geniessen Sie viel Freiheit in der persönlichen sowie ein hohes Mass an Eigenverantwortung.

In dieser Funktion verantworten Sie die wirtschaftliche Steuerung von 10 bis 15 Betrieben mit insgesamt ca. 60 bis 100 Mitarbeitenden. Ihr Anspruch ist es, ein Service- und Qualitätsniveau zu etablieren, das sich an den Standards der gehobenen Hotellerie orientiert, und dabei Performance und Stabilität der Standorte nachhaltig zu stärken.

Sie prägen die Handschrift unserer Betriebe vor Ort und sorgen dafür, dass jede Leistung mit spürbarer Sorgfalt, konstanter Exzellenz und hoher Detailtreue erbracht wird. Als Garant unserer Verpflichtungen leben Sie unsere Werte und stellen ein erstklassiges Gast- und Kundenerlebnis sicher. Gleichzeitig verantworten Sie die finanzielle Zielerreichung Ihrer Betriebe und sichern die konsequente Einhaltung unserer Hauptaufgaben: Exzellenz und Einhaltung von Standards.

Sie führen regelmässige Vor-Ort-Besuche durch, implementieren strenge Qualitätskontrollen und steuern Aktionspläne zur nachhaltigen kontinuierlichen Verbesserung und Entwicklung der Teams. Sie begleiten und coachen die Betriebsleiter/innen, identifizieren und entwickeln Talente, verantworten Rekrutierung und Onboarding und stellen ein proaktives Management von Absenzen sicher.

Sie sind verantwortlich für die Budgetplanung, das Ergebniscontrolling (Ist/Forecast) sowie die Umsetzung wirksamer und messbarer Optimierungsmassnahmen. Sie gewährleisten die Anwendung und Überwachung der HACCP-Systeme und die strikte Einhaltung der Vorschriften zu Arbeits- und Gesundheitsschutz.

Sie führen mindestens einen Besuch bei jedem Betrieb durch, inklusive strukturierter Leistungsbewertung, detaillierter und konsequenter Nachverfolgung der vereinbarten Maßnahmen zur Wettbewerbsfähigkeit. Sie entwickeln massgeschneiderte Lösungen, die Budgetvorgaben, bestehende Infrastrukturen und spezifische Kundenanforderungen miteinander in Einklang bringen.

Sie steuern Projekte zur kontinuierlichen Verbesserung und zu Investitionen und begleiten professionell die Eröffnung und Schliessung von Standorten. Die Einarbeitung erfolgt in der Romandie (ca. 2 Wochen). Sie sind unter der Woche (Montag bis Freitag) vor Ort, um Kultur, Standards, Tools und Arbeitsweise von Eldora im Detail kennenzulernen. Einsätze erfolgen wochentags, das Wochenende ist in der Regel frei.

Profil:

• Ausgeprägtes Gespür für Details, Stil und Qualität sowie ein sicherer Umgang mit anspruchsvollen Ansprechpartnern
• Klare, wertschätzende Führung, hohe Umsetzungsstärke, strukturierte Arbeitsweise und präzises Reporting
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion in Gastronomie oder Hotellerie
• Hotelfachschule, G3 oder gleichwertige Ausbildung
• Vorteil: Multi-Site-Erfahrung oder eine Rolle mit regelmässigen Standortbesuchen, KPI-Steuerung und Audits
• Sprachen: Deutsch: Muttersprache oder mindestens Niveau C1; Französisch und Englisch: mindestens Niveau B2

Was Sie erwartet:

• Eine anspruchsvolle Multi-Site-Rolle mit grossem Einfluss auf Qualität, Teams und Standards
• Professionelle Support-Funktionen und ein Umfeld, das Exzellenz und kontinuierliche Verbesserung fördert
• Guter Lohn mit Bonusanteil sowie ein Firmenwagen

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Chancengleichheit zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt.