Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités.

Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse.

Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l’ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d’une centaine de collaborateurs.

• Votre mission
• Participer à la production de la cuisine chaude & froide, ainsi qu’à la distribution des repas.
• Diriger l'équipe de cuisine et organiser le travail pour garantir une production fluide et rapide.
• Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité des mets préparés, en maintenant des standards élevés.
• Assurer les commandes en respectant les directives internes et veiller à maintenir un stock optimal pour répondre aux besoins.
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène selon les normes HACCP en vigueur, assurant ainsi la sécurité alimentaire des convives.
• Préparation pour les évènements et collaboration avec les diététiciennes.
• Veiller à la propreté des ustensiles, des locaux de cuisine et annexes, conformément aux protocoles établis.
• Encadrer, former et accompagner votre équipe au quotidien.
• Votre profil
• Vous bénéficiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration traditionnelle et collective.
• Vous avez un véritable esprit d’équipe, une motivation constante et un goût prononcé pour les défis.
• Créatif et ayant le sens de l’innovation vous proposez des prestations culinaires gourmandes et originales pour dynamiser l’offre.
• Proactif, rigoureux et avec excellentes capacités d’organisation.
• Maîtrise du français exigée.
• CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent demandé.
• Informations complémentaires
• Horaires en continu du lundi au vendredi.
• Date d'entrée souhaitée : à convenir.

À propos l’égalité des chances : Nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances.

Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.

Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.

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