Chef(fe) de cuisine spécialiste en gestion des processus à 100%

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Afin de compléter notre équipe Marketing, nous sommes à la recherche d’un Chef(fe) de cuisine spécialiste en gestion des processus à 100%.

Nous vous donnons l’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.

Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :

• Intervenir en soutien ciblé auprès des Responsables de restaurant lorsque des difficultés administratives, organisationnelles ou structurelles sont identifiées.
• Accompagner dans la mise en œuvre d’actions correctives sans jamais se substituer à leur rôle, avec pour objectif de rétablir une organisation fluide et de renforcer l’autonomie des équipes.
• Soutenir l’appropriation des outils digitaux utilisés au quotidien (notamment Microsoft 365/Teams et les outils internes) en diffusant des bonnes pratiques, en simplifiant les usages et en installant des routines efficaces.
• Identifier les blocages liés aux outils et aux processus (incompréhension, droits d’accès, étapes inadaptées, surcharge) et proposer des solutions pragmatiques et directement applicables.
• Faire le lien avec les services supports, en particulier l’IT, en traduisant les besoins du terrain en demandes claires, structurées et actionnables afin de faciliter et d’accélérer leur résolution.
• Contribuer à harmoniser et à sécuriser les pratiques en structurant des méthodes de travail claires, simples et opérationnelles.
• Faciliter l’adoption des processus en jouant un rôle de coaching et de transmission auprès des équipes, dans une logique d’amélioration continue, de qualité de service et d’efficience.
• Veiller au respect des exigences en matière d’hygiène, de sécurité et de conformité, notamment selon les standards internes et les principes HACCP.
• Apporter un appui actif aux projets transverses du Groupe.
• Participer au déploiement de nouvelles pratiques et d’outils, accompagner les phases de transition ou d’évolution de sites, et contribuer à la conduite du changement en assurant un lien permanent entre les besoins du terrain et les équipes projet.
• Fluidifier les opérations, renforcer la performance et soutenir durablement les responsables de restaurant dans la réussite de leurs missions.

Votre profil :

• Diplômé d’école hôtelière (notions de diététique : un plus).
• Minimum 5 ans d’expérience en restauration (restauration collective, un atout).
• Très bonne compréhension des réalités terrain et des enjeux opérationnels.
• Excellente maîtrise de Microsoft 365 (Word, Excel, PowerPoint, Outlook, Teams).
• Intérêt et aisance avec les outils informatiques.
• Solides compétences organisationnelles et administratives.
• Aise dans la rédaction de procédures, checklists et supports simples.
• Très bonnes compétences relationnelles : écoute, diplomatie, sens du service.
• Pédagogue, capable d’accompagner et de faire monter en compétences.
• Autonome, fiable avec un esprit d’équipe.
• Sensible aux enjeux de durabilité dans l’alimentation.
• Français langue maternelle, anglais bonnes connaissances, allemand un plus.
• Permis de conduire requis.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.