Auf einen Blick
- Aufgaben: Leiter der Küche und Organisation des Restaurantbetriebs.
- Unternehmen: Eldora ist einer der größten Gastronomiebetriebe in der Schweiz mit über 370 Millionen CHF Umsatz.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen, soziale Absicherung und modernes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Montag bis Freitag, 6-15 Uhr, Parkplatz verfügbar, Schulvertrag mit Ferien.
- Warum dieser Job: Vielfältige Aufgaben und die Möglichkeit, ein Restaurant eigenverantwortlich zu führen.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Küchenchef, Teamführung und administrative Fähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
LeGroupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.
Pour l\'un de nos établissements situés dans le Valais, nous sommes à la recherche de notre:
Responsable de restaurant / Chef de cuisine - 100% - Pôle enseignement
Nous vous donnons l’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
En qualité de responsable de restaurant, vous avez la charge du bon fonctionnement de la cuisine, tant du point de vue opérationnel que managérial. Organisé et rigoureux, vous maîtrisez la planification et l’organisation du travail. Garant du respect de nos engagements en matière administrative, budgétaire et de sécurité alimentaire, vous justifiez d’une expérience solide en gestion d’équipe et en suivi administratif.
En rejoignant le leader de la restauration d’entreprise en Suisse, vous intégrez un groupe offrant de nombreuses perspectives d’évolution. Vous évoluez dans un environnement stimulant et un cadre de travail moderne. Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l’opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l’encadrement d’un grand groupe.
Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :
- Participer à la production de la cuisine chaude & froide, ainsi qu’à la distribution et la livraison des repas.
- Diriger l\'équipe de cuisine et organiser le travail pour garantir une production fluide et rapide.
- Assurer la gestion budgétaire de l’établissement, veiller au contrôle des factures et garantir une tenue rigoureuse des comptes.
- Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité des mets préparés, en maintenant des standards élevés.
- Superviser les inventaires, suivre les commandes et optimiser la gestion des marchandises pour une parfaite maîtrise des ressources.
- Assurer les commandes en respectant les directives internes et veiller à maintenir un stock optimal pour répondre aux besoins.
- Garantir le respect strict des règles d’hygiène selon les normes HACCP en vigueur, assurant ainsi la sécurité alimentaire des convives.
- Préparation pour les évènements et collaboration avec les diététiciennes.
- Veiller à la propreté des ustensiles, des locaux de cuisine et annexes, conformément aux protocoles établis.
Votre profil :
- Vous avez minimum 5 ans d\'expérience en tant que Chef de cuisine.
- Bienveillant et respectueux, vous êtes reconnu pour votre empathie naturelle et votre capacité à créer du lien. Votre passion pour l’humain est au cœur de votre engagement.
- Curieux et ouvert, vous savez vous remettre en question et évoluer face aux défis du quotidien. Votre flexibilité vous permet d’anticiper, de vous adapter et de toujours progresser.
- Engagé et collaboratif, vous travaillez main dans la main avec votre équipe pour assurer un fonctionnement optimal de l’établissement.
- À l’aise avec les chiffres et les outils informatiques, vous maîtrisez la gestion administrative d’un restaurant et assurez un suivi rigoureux.
- Dynamique et fédérateur, vous savez motiver et guider votre équipe avec bienveillance, en les accompagnant dans leur évolution et leur développement professionnel.
- Proactif et méthodique, vous excellez dans la gestion des priorités et l’optimisation des ressources.
- Permis de conduire obligatoire.
Informations complémentaires:
- Horaires continus du lundi au vendredi, 6h-15h.
- Parking à disposition.
- Date d\'entrée à confirmer
- Contrat scolaire avec vacances scolaires.
Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu\'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.
#J-18808-LjbffrResponsable de restaurant / Chef de cuisine - 100% - Pôle Enseignement Arbeitgeber: Eldora SA
LeGroupe Eldora est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et moderne au cœur du Valais. Avec des conditions de travail attractives, des couvertures sociales compétitives et de nombreuses opportunités d'évolution, vous aurez la chance de diriger une équipe tout en bénéficiant du soutien d'un grand groupe. Rejoindre Eldora, c'est s'engager dans une aventure professionnelle enrichissante où votre passion pour l'humain et votre expertise culinaire seront valorisées.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Eldora SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de restaurant / Chef de cuisine - 100% - Pôle Enseignement mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Eldora SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Eldora SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Eldora SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Eldora SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Eldora SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Eldora SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Eldora SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
