Responsable de restaurant / Chef de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration collective. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services.

Nous sommes à la recherche d'un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour compléter l'équipe de cuisine d'un établissement dans le Jura.

Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l'opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l'encadrement d'un grand groupe. Vous assurez la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi, ainsi que la distribution des repas. Vous concevez et planifiez des menus variés et équilibrés. Lors d'événements au sein de l'établissement, vous veillez au bon déroulement du service.

Accompagné de nos diététiciennes, vous garantissez la qualité et la satisfaction des clients, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. En tant que manager, vous supervisez l'équipe de cuisine, recrutez et formez le personnel, tout en assurant la gestion des budgets, des inventaires et des commandes. Vous êtes responsable de l'entretien et du maintien de la propreté des locaux, des équipements et du matériel conformément au plan de nettoyage.

Profil : Vous bénéficiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration traditionnelle et avez un véritable esprit d'équipe, une constante motivation et un goût prononcé pour les défis. Vous proposez des créations culinaires gourmandes et originales pour dynamiser l'offre. Proactif, rigoureux et avec d'excellentes capacités en français exigées.

Horaires en continu du lundi au vendredi. Date d'entrée souhaitée : à convenir.

Si vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité, nous vous invitons à postuler avec votre dossier complet via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.