Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.
Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027
Was wir Ihnen bieten
- Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
- 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
- Soziale Unternehmenskultur
- Gute Pensionskasse
Ihre Aufgaben
- Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung
- Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)
- Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen
- Gästebetreuung vor Ort
- Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
- Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand
- Diverse Administrative Tätigkeiten
- Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
- Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
Ihr Hintergrund
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
- Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Erfahrung in der Administration und Kalkulation
- Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
- Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
- Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
- Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
- Führerschein Kat.B vom Vorteil
Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.
#J-18808-Ljbffr
Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027 in Zürich Arbeitgeber: Eldora SA
Le Groupe Eldora est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au cœur de la Suisse romande. Avec des conditions de travail attractives, des couvertures sociales compétitives et un engagement fort envers la qualité et le développement durable, nous favorisons la croissance professionnelle de nos employés tout en leur permettant de contribuer à des projets significatifs. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure collective où chaque voix compte et où l'amélioration continue est au centre de nos préoccupations.
