Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und kreiere exquisite Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant mit einzigartiger Atmosphäre und Blick auf den Aachener Dom.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Ideen in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und idealerweise erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 3750 € pro Monat.
Unser Restaurant Postwagen zum Ratskeller erstreckt sich von den einzigartigen Räumlichkeiten des Postwagens, über die historischen Gewölbe des Ratskellers im Aachener Rathaus bis hin zur wohl schönsten Terrasse Aachens mit direktem Blick auf den Dom. Mit unserer traditionellen, regionalen Küche begeistern wir ein breites Publikum und sind darüber hinaus die perfekte Location für Feste und Feiern.
In dieser verantwortungsvollen Position unterstützt du die Küchenleitung bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs. Du bist maßgeblich an der Zubereitung hochwertiger Speisen beteiligt, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich und trägst dazu bei, unseren Gästen ein exquisites kulinarisches Erlebnis zu bieten. Deine kreative Mitarbeit und dein Organisationstalent sind entscheidend für den Erfolg unseres Restaurants.
Wir freuen uns auf motivierte Talente, die ihre Fähigkeiten bei uns einbringen und gemeinsam mit uns wachsen möchten. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams.
- Du bist operativer Ansprechpartner für unsere Mitarbeitenden, organisierst das Küchenteam, um eine reibungslose Kommunikation und ein hohes Serviceniveau zu gewährleisten.
- Du entwickelst Vorschläge für unsere regelmäßig wechselnde Karte nach aktuellen Trends (z.B. vegetarisch) und betriebswirtschaftlichen Anforderungen und bearbeitest Kalkulationen und Rezepturen.
- Vorbereitung und Zubereitung für das tägliche Speisenangebot und für Veranstaltungen sowie die Unterstützung der Posten gehören zu Deinem Aufgabenfeld.
- Du sorgst für die täglichen Aufgaben, wie die Kontrolle der Leistungen des Küchenteams, der Qualität und Quantität der Speisen sowie der Küchenreinigungen.
- Bedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel und Einleitung der Bestellung.
- Die Kontrolle des Lagerbestandes und -ordnung sowie Inventurdurchführung liegen in Deiner Verantwortung.
- Du bist gemeinsam mit dem Küchenchef zuständig für die Erstellung des Dienstplans.
- Zudem bist Du für die Dokumentation und regelmäßige Kontrollen nach den HACCP-Vorgaben verantwortlich.
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin. Du konntest bereits einschlägige Berufserfahrung sammeln. Idealerweise verfügst Du bereits über erste Führungserfahrung - dies ist allerdings kein Muss. Du bist teamfähig, arbeitest selbständig und bist organisiert. Du hast Freude daran, Dich und Deine Ideen aktiv einzubringen.
Wir bieten Dir eine attraktive Vergütung, tarifliches Weihnachts- und Urlaubsgeld, geregelte und flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie Zukunftssicherheit in einem wachsenden Unternehmen.
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG
Das Restaurant Postwagen zum Ratskeller bietet nicht nur eine einzigartige Arbeitsumgebung mit historischem Flair und einer traumhaften Terrasse, sondern auch ein inspirierendes Team, das Wert auf kreative Ideen und persönliche Entwicklung legt. Wir fördern eine positive Arbeitskultur mit flexiblen Arbeitszeiten, attraktiver Vergütung sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld, und bieten zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, um deine Karriere im Gastronomiebereich voranzutreiben. Werde Teil eines wachsenden Unternehmens, das für Zukunftssicherheit steht und gemeinsam mit dir kulinarische Höhepunkte setzt.
Kontaktdaten:
Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als stellvertretender Küchenchef interessierst, schau dir unser Restaurant an und sprich mit dem Team. Zeig dein Interesse und deine Begeisterung direkt vor Ort!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie, um mehr über die Arbeitsweise und das Team bei uns zu erfahren. Empfehlungen können oft Türen öffnen!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über aktuelle Trends in der Küche und bringe eigene Ideen für die Speisekarte mit. Das zeigt, dass du kreativ und engagiert bist!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, motivierte Talente wie dich in unserem Team willkommen zu heißen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Nutze die Gelegenheit, deine kreativen Ideen in deiner Bewerbung zu zeigen. Vielleicht hast du ein paar spannende Rezeptideen oder innovative Ansätze für die Speisekarte? Lass uns wissen, was du drauf hast!
Zeig deine Organisationstalente!:Da du in einer verantwortungsvollen Position arbeiten wirst, ist es wichtig, dass du deine organisatorischen Fähigkeiten unter Beweis stellst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen im Teammanagement und wie du den Küchenbetrieb effizient gestaltet hast.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an unser Restaurant an. Zeige, dass du dich mit unserer Philosophie identifizierst und warum du Teil unseres Teams werden möchtest. Wir lieben es, wenn Bewerbungen individuell sind!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte des Restaurants an. Überlege dir, welche Gerichte du verbessern oder kreativ abwandeln würdest. So zeigst du dein Interesse und deine Ideen für die Küche.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Da du als stellvertretender Küchenchef das Küchenteam organisierst, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Das zeigt, dass du teamfähig bist und Verantwortung übernehmen kannst.
✨Zeige deine Leidenschaft für regionale Küche
Das Restaurant legt Wert auf traditionelle, regionale Küche. Teile deine Erfahrungen und Vorlieben in diesem Bereich. Vielleicht hast du sogar eigene Rezepte oder Ideen, die du einbringen möchtest – das kommt immer gut an!
✨Frage nach den HACCP-Vorgaben
Da die Einhaltung von HACCP-Vorgaben wichtig ist, solltest du Fragen dazu vorbereiten. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und bereit bist, diese Standards in der Küche umzusetzen.
