Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und kreiere köstliche Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant mit einzigartiger Atmosphäre und Blick auf den Aachener Dom.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Ideen in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Restaurant Postwagen zum Ratskeller erstreckt sich von den einzigartigen Räumlichkeiten des Postwagens, über die historischen Gewölbe des Ratskellers im Aachener Rathaus bis hin zur wohl schönsten Terrasse Aachens mit direktem Blick auf den Dom. Mit unserer traditionellen, regionalen Küche begeistern wir ein breites Publikum und sind darüber hinaus die perfekte Location für Feste und Feiern.
In dieser verantwortungsvollen Position unterstützt du die Küchenleitung bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs. Du bist maßgeblich an der Zubereitung hochwertiger Speisen beteiligt, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich und trägst dazu bei, unseren Gästen ein exquisites kulinarisches Erlebnis zu bieten. Deine kreative Mitarbeit und dein Organisationstalent sind entscheidend für den Erfolg unseres Restaurants. Wir freuen uns auf motivierte Talente, die ihre Fähigkeiten bei uns einbringen und gemeinsam mit uns wachsen möchten. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist operativer Ansprechpartner für unsere Mitarbeitenden, organisierst das Küchenteam, um eine reibungslose Kommunikation und ein hohes Serviceniveau zu gewährleisten.
- Du entwickelst Vorschläge für unsere regelmäßig wechselnde Karte nach aktuellen Trends (z.B. vegetarisch) und betriebswirtschaftlichen Anforderungen und bearbeitest Kalkulationen und Rezepturen.
- Vorbereitung und Zubereitung für das tägliche Speisenangebot und für Veranstaltungen sowie die Unterstützung der Posten gehören zu Deinem Aufgabenfeld.
- Du sorgst für die täglichen Aufgaben, wie die Kontrolle der Leistungen des Küchenteams, der Qualität und Quantität der Speisen sowie der Küchenreinigungen.
- Bedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel und Einleitung der Bestellung.
- Die Kontrolle des Lagerbestandes und -ordnung sowie Inventurdurchführung liegen in Deiner Verantwortung.
- Du bist gemeinsam mit dem Küchenchef zuständig für die Erstellung des Dienstplans.
- Zudem bist Du für die Dokumentation und regelmäßige Kontrollen nach den HACCP-Vorgaben verantwortlich.
Profil:
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
- Du konntest bereits einschlägige Berufserfahrung sammeln.
- Idealerweise verfügst Du bereits über erste Führungserfahrung - dies ist allerdings kein Muss.
- Du bist teamfähig, arbeitest selbständig und bist organisiert.
- Du hast Freude daran, Dich und Deine Ideen aktiv einzubringen.
Wir bieten:
- Wir bieten Dir eine attraktive Vergütung.
- Du erhältst tarifliches Weihnachts- und Urlaubsgeld.
- Bei uns werden geregelte und flexible Arbeitszeiten gelebt.
- Wir bieten Dir Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Wir stehen für Zukunftssicherheit in einem wachsenden Unternehmen.
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG
Das Restaurant Postwagen zum Ratskeller ist ein hervorragender Arbeitgeber, der nicht nur eine attraktive Vergütung und tarifliches Weihnachts- und Urlaubsgeld bietet, sondern auch Wert auf geregelte und flexible Arbeitszeiten legt. In einem inspirierenden Umfeld mit einer einzigartigen Lage in Aachen hast du die Möglichkeit, deine kreativen Ideen einzubringen und dich durch gezielte Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten beruflich weiterzuentwickeln. Werde Teil eines motivierten Teams, das gemeinsam an einem exzellenten kulinarischen Erlebnis für unsere Gäste arbeitet.
Kontaktdaten:
Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als stellvertretender Küchenleiter bewirbst, schau dir das Restaurant vorher an. Sprich mit dem Team, wenn möglich, und zeig dein Interesse an der Küche und den Gerichten. Das zeigt, dass du wirklich motiviert bist!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der im Restaurant arbeitet oder dort schon mal war. Frag nach Insider-Infos über die Arbeitsweise und die Atmosphäre. So kannst du dich besser auf das Gespräch vorbereiten und einen guten Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir kreative Ideen für die Speisekarte oder wie du das Küchenteam organisieren würdest. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Vorschläge hast, die das Restaurant weiterbringen können.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass du alle Informationen direkt von der Quelle bekommst. Lass uns gemeinsam wachsen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und erzähle uns von deinen Erfahrungen in der Küche. Wir lieben kreative Ideen und freuen uns darauf, deine Leidenschaft für die Gastronomie zu spüren.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst – das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst!
Zeige deine Teamfähigkeit!:In unserer Küche arbeiten wir eng zusammen, also betone in deiner Bewerbung, wie gut du im Team arbeiten kannst. Teile Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, wo du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Das hilft uns zu sehen, dass du gut zu unserem Team passt!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle Informationen an einem Ort hast. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam zu kochen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte des Restaurants an. Überlege dir, welche Gerichte du verbessern oder kreativ abwandeln würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Fähigkeit, zur kulinarischen Entwicklung beizutragen.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Da du als stellvertretender Küchenleiter das Küchenteam organisieren musst, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, wie du Konflikte gelöst und die Kommunikation gefördert hast.
✨Zeige deine Leidenschaft für regionale Küche
Das Restaurant legt Wert auf traditionelle, regionale Küche. Teile deine Gedanken über die Bedeutung von regionalen Zutaten und wie du diese in deinen Gerichten umsetzen würdest. Das zeigt, dass du die Philosophie des Restaurants verstehst und schätzt.
✨Frage nach den Herausforderungen im Küchenbetrieb
Stelle während des Interviews Fragen zu den aktuellen Herausforderungen, mit denen das Küchenteam konfrontiert ist. Das zeigt dein Interesse an der Position und deine Bereitschaft, aktiv zur Lösung beizutragen.
