Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und kreiere köstliche Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant mit einzigartiger Atmosphäre und Blick auf den Aachener Dom.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Ideen in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und idealerweise erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Restaurant Postwagen zum Ratskeller erstreckt sich von den einzigartigen Räumlichkeiten des Postwagens, über die historischen Gewölbe des Ratskellers im Aachener Rathaus bis hin zur wohl schönsten Terrasse Aachens mit direktem Blick auf den Dom. Mit unserer traditionellen, regionalen Küche begeistern wir ein breites Publikum und sind darüber hinaus die perfekte Location für Feste und Feiern.
In dieser verantwortungsvollen Position unterstützt du die Küchenleitung bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs. Du bist maßgeblich an der Zubereitung hochwertiger Speisen beteiligt, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich und trägst dazu bei, unseren Gästen ein exquisites kulinarisches Erlebnis zu bieten. Deine kreative Mitarbeit und dein Organisationstalent sind entscheidend für den Erfolg unseres Restaurants. Wir freuen uns auf motivierte Talente, die ihre Fähigkeiten bei uns einbringen und gemeinsam mit uns wachsen möchten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist operativer Ansprechpartner für unsere Mitarbeitenden, organisierst das Küchenteam, um eine reibungslose Kommunikation und ein hohes Serviceniveau zu gewährleisten.
- Du entwickelst Vorschläge für unsere regelmäßig wechselnde Karte nach aktuellen Trends (z.B. vegetarisch) und betriebswirtschaftlichen Anforderungen und bearbeitest Kalkulationen und Rezepturen.
- Vorbereitung und Zubereitung für das tägliche Speisenangebot und für Veranstaltungen sowie die Unterstützung der Posten gehören zu Deinem Aufgabenfeld.
- Du sorgst für die täglichen Aufgaben, wie die Kontrolle der Leistungen des Küchenteams, der Qualität und Quantität der Speisen sowie der Küchenreinigungen.
- Bedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel und Einleitung der Bestellung.
- Die Kontrolle des Lagerbestandes und -ordnung sowie Inventurdurchführung liegen in Deiner Verantwortung.
- Du bist gemeinsam mit dem Küchenchef zuständig für die Erstellung des Dienstplans.
- Zudem bist Du für die Dokumentation und regelmäßige Kontrollen nach den HACCP-Vorgaben verantwortlich.
Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
- Du konntest bereits einschlägige Berufserfahrung sammeln.
- Idealerweise verfügst Du bereits über erste Führungserfahrung - dies ist allerdings kein Muss.
- Du bist teamfähig, arbeitest selbständig und bist organisiert.
- Du hast Freude daran, Dich und Deine Ideen aktiv einzubringen.
Wir bieten
- Wir bieten Dir eine attraktive Vergütung.
- Du erhältst tarifliches Weihnachts- und Urlaubsgeld.
- Bei uns werden geregelte und flexible Arbeitszeiten gelebt.
- Wir bieten Dir Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Wir stehen für Zukunftssicherheit in einem wachsenden Unternehmen.
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG
Das Restaurant Postwagen zum Ratskeller bietet nicht nur eine einzigartige Arbeitsumgebung mit historischem Flair und einer traumhaften Terrasse, sondern auch ein inspirierendes Team, das Wert auf kreative Ideen und persönliche Entwicklung legt. Mit attraktiven Vergütungen, tariflichem Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie flexiblen Arbeitszeiten fördern wir eine positive Work-Life-Balance und bieten zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, um deine Karriere im Gastronomiebereich voranzutreiben. Werde Teil eines wachsenden Unternehmens, das für Zukunftssicherheit steht und gemeinsam mit dir wachsen möchte.
Kontaktdaten:
Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als stellvertretender Küchenleiter interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze soziale Netzwerke wie LinkedIn, um mit aktuellen Mitarbeitern oder dem Küchenchef in Kontakt zu treten. So kannst du mehr über die Unternehmenskultur erfahren und vielleicht sogar einen persönlichen Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und über die Speisekarte des Restaurants. Zeige, dass du kreativ bist und eigene Ideen einbringen kannst. Das wird dir helfen, im Gespräch zu glänzen und zu zeigen, dass du wirklich an der Position interessiert bist.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt mit Entscheidungsträgern sprechen. Wer weiß, vielleicht ergibt sich so eine tolle Gelegenheit!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und deine Motivation. Außerdem hast du die Möglichkeit, deine Bewerbung individuell zu gestalten und uns zu zeigen, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist. Lass uns gemeinsam wachsen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Erzähl uns, was dich an der Position als stellvertretender Küchenleiter reizt und wie du deine Ideen in unser Restaurant einbringen möchtest.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardfloskeln und bringe deine Persönlichkeit in die Bewerbung ein. Wir wollen wissen, wer du bist und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden!
Zeig deine Erfahrungen!:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche und wie du diese in die neue Rolle einbringen kannst. Konkrete Beispiele helfen uns, dich besser kennenzulernen.
Bewirb dich direkt!:Denk daran, dich über unsere Website zu bewerben! So können wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert bearbeiten. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte des Restaurants an. Überlege dir, welche Gerichte du besonders spannend findest und warum. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität, wenn es darum geht, neue Ideen für die Karte zu entwickeln.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Da du als stellvertretender Küchenleiter das Küchenteam organisieren musst, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, wie du Kommunikation und Zusammenarbeit gefördert hast.
✨Kenntnis der HACCP-Vorgaben
Informiere dich über die HACCP-Vorgaben und bereite dich darauf vor, Fragen dazu zu beantworten. Du solltest in der Lage sein, zu erklären, wie du sicherstellst, dass die Lebensmittelqualität und -sicherheit in der Küche gewährleistet sind.
✨Sei kreativ und bringe eigene Ideen ein
Überlege dir im Voraus einige kreative Vorschläge für Gerichte oder Menüs, die du gerne in die wechselnde Karte einbringen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für die Küche, sondern auch deine Fähigkeit, Trends zu erkennen und umzusetzen.
