ph3Chalet Koch /h3pElysian Collection GmbH Vacant since : Number of jobs : 1 3920 Zermatt (VS) 100% From Until Registration requirement /ppÜberblickEs handelt sich um eine sehr anspruchsvolle, aber äußerst lohnende Tätigkeit, bei der Sie die volle Verantwortung für den Catering-Service in dem Chalet tragen, in dem Sie arbeiten. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Ihrer Fähigkeit, Ihre beeindruckende Erfahrung und Kreativität einzubringen, um einen luxuriösen Chalet-Catering-Service auf höchstem Niveau zu konzipieren und umzusetzen. /pulliMenügestaltung und -planung /liliBestellung von Lebensmitteln; Einkauf /liliAufbau von Beziehungen zu lokalen Lieferanten: Beschaffung regionaler Zutaten /liliZubereitung und Servieren von Frühstück, Nachmittagstee, Canapés und täglich bis zu achtgängigen Abendmenüs /liliBerücksichtigung aller besonderen Ernährungsbedürfnisse der Gäste, wie Zöliakie, Laktoseintoleranz und Ähnliches /liliErfüllung aller Wünsche zu besonderen Anlässen (z. B. Zubereitung von Geburtstagstorten nach den Vorlieben der Gäste) /liliVerpflegung von Kindern (einschließlich früher Mahlzeiten, falls erforderlich) /liliLebensmittelhygiene sowie allgemeine Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften in der Küche und in den Speiseräumen /liliGründliche Reinigung der Küche und der Catering-Einrichtungen /liliUnterstützung bei der Verwaltung der Lebensmittel- und Getränkebudgets des Chalets /liliUnterstützung bei der Instandhaltung aller Kücheneinrichtungen und -geräte /liliFood-Styling für Publikationen und Werbezwecke (in Zusammenarbeit mit dem Management-Team) /li /ulh3Anforderungsprofil /h3pWir suchen folgende persönliche Schlüsselqualitäten und Eigenschaften: /pulliKreatives Gespür und Fantasie /liliVerständnis, Wertschätzung und Erfahrung mit internationalen Küchen /liliFähigkeit, Menüs eigenständig zu entwerfen, zu konzipieren und umzusetzen /liliHervorragendes Zeitmanagement /liliGute Kommunikationsfähigkeiten, sowohl gegenüber Gästen als auch gegenüber Kollegen /liliGelassenheit unter Druck; „unerschütterlich“ /liliPositive und flexible „Can-do“-Einstellung /liliHohe Professionalität /liliTeamfähigkeit: Fähigkeit, unter Anleitung zu arbeiten /liliEigeninitiative /liliBereit, eine Unterkunft zu teilen (eigenes Schlafzimmer) /li /ulh3Erforderliche Fähigkeiten und Erfahrungen /h3pDiese Stelle eignet sich für eine Person mit folgenden Qualifikationen: /pulliAnerkannte Qualifikation im Gastronomiebereich oder umfangreiche Erfahrung in einem luxuriösen Umfeld (Privathaushalt, Yacht, Ski-Chalet oder Villa) /liliVorherige Erfahrung im Gastgewerbe oder im Kundenservice /liliVorherige Erfahrung in (oder Inspiration durch) Michelin-Stern- oder 5-Sterne-Häusern /liliHervorragende zwischenmenschliche Fähigkeiten /liliHervorragende Zeitmanagement- und Organisationsfähigkeiten /liliFlüssiges Englisch; Deutsch, Französisch oder Italienisch auf Konversationsniveau von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich /li /ulpBewerber müssen im Besitz eines EU- oder Schweizer Reisepasses sein oder über eine Arbeitserlaubnis für die Schweiz verfügen (vorhandene B- oder C-Bewilligung) /pullibWork location /b 3920 Zermatt (VS) /lilibWorkload /b 100% /lilibEmployment start /b /lilibEmployment duration /b /lilibWork form /b Sunday and holiday work, Shift work /li /ulullibQualification /b skilled /lilibWork experience /b More than 3 years /lilibEducation /b Upper-secondary specialised school or equivalent /li /ulullibEnglish /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
Chalet Koch in Visp
