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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte eine exquisite Weinkarte und führe ein motiviertes Fine-Dining-Team.
- Arbeitgeber: Restaurant Dopamin in der Villa Keller by Erasmus - ein innovatives Fine-Dining-Erlebnis.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Andere Informationen: Familiäres Arbeitsumfeld mit ausgezeichneten Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kulinarischen Vision und kreiere unvergessliche Genusserlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sommelier-Ausbildung erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Werden Sie Teil einer außergewöhnlichen kulinarischen Vision. Sie sind eine leidenschaftliche Gastgeberin mit ausgeprägten Weinkenntnissen und träumen davon, ein innovatives Fine‑Dining‑Konzept von Grund auf mitzugestalten? Dann haben wir die perfekte Gelegenheit für Sie!
Das Restaurant Dopamin in der Villa Keller by Erasmus verbindet regionale Spitzenprodukte mit japanischen Kochtechniken zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. In unserem denkmalgeschützten Ambiente mit Saarblick kreieren wir unvergessliche Genussmomente für anspruchsvolle Gäste.
Das erwartet Sie:
- Kreation und Pflege einer exquisiten Weinkarte mit Fokus auf außergewöhnliche Paarungen
- Persönliche Weinberatung und -begleitung für unsere Gäste
- Entwicklung innovativer Weinkonzepte passend zu unserer Fusion‑Küche
Aufbau und Führung:
- Sie formen ein hochmotiviertes Fine‑Dining Service‑Team (zunächst 1‑2 Mitarbeiter)
- Entwicklung und Implementierung höchster Servicestandards
- Mentoring und Weiterbildung Ihres Teams
Gastgeben auf höchstem Niveau:
- Persönliche Betreuung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
- Kreation unvergesslicher Genusserlebnisse in intimer Atmosphäre
- Storytelling rund um Weine und kulinarische Konzepte
Kreative Zusammenarbeit:
- Enge Kooperation mit Küchenchef Axel Boesen (Sterne‑Erfahrung, mehrfacher Preisträger)
- Gemeinsame Entwicklung perfekter Menü‑Wein‑Harmonien
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich
- 4‑6 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sommelier‑Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse
- Idealerweise Führungserfahrung als Serviceleitung oder stellvertretende Restaurantleitung
Persönlichkeit:
- Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse
- Ästhetisches Empfinden und kulturelles Interesse
- Teamgeist und natürliche Führungsqualitäten
- Belastbarkeit und Freude am hands‑on Service
Das bieten wir Ihnen:
- Aufbau einer neuen Marke von Grund auf
- Weiterbildungsmöglichkeiten in der wachsenden Erasmus Collection
- Perspektive zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung
Besondere Arbeitsplatzqualität:
- Familiäres Arbeitsumfeld mit drei Generationen Gastgebererfahrung
- Ausgezeichnet als "TOP‑Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025"
- Flexible Arbeitszeiten und Work‑Life‑Balance
- Mitarbeitervergünstigungen in allen Betrieben der Erasmus Collection
Einzigartiges Ambiente:
- Arbeit in denkmalgeschützter Villa mit Saarblick
- Moderne Ausstattung und professionelle Arbeitsbedingungen
- Teil eines mehrfach ausgezeichneten Unternehmens
Bereit für diese außergewöhnliche Herausforderung? Dann bewerben Sie sich noch heute mit aussagekräftigen Unterlagen und erzählen Sie uns, warum Sie die perfekte Gastgeberin für das Restaurant Dopamin sind.
Serviceleitung - Sommelier Arbeitgeber: Erasmus Hotels
Kontaktperson:
Erasmus Hotels HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Serviceleitung - Sommelier
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Social Media, um mit Leuten aus der Gastronomie in Kontakt zu treten. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir überlegst, wie du deine Leidenschaft für Wein und Gastfreundschaft am besten präsentieren kannst. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Qualifikationen hast, sondern auch das Herzblut für die Position.
✨Tip Nummer 3
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben! So zeigst du dein Interesse an der Stelle und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei den richtigen Leuten landet.
✨Tip Nummer 4
Sei authentisch! Zeige deine Persönlichkeit im Gespräch und erzähle von deinen Erfahrungen und Ideen, wie du das Fine-Dining-Erlebnis im Restaurant Dopamin bereichern kannst. Das macht dich unvergesslich!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Serviceleitung - Sommelier
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie sollte in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen, damit wir sehen, dass du die perfekte Gastgeberin für unser Team bist.
Individualität zählt!: Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an. Erzähl uns, warum du genau für das Restaurant Dopamin arbeiten möchtest und wie du unsere kulinarische Vision unterstützen kannst. Das macht einen großen Unterschied!
Hebe deine Erfahrungen hervor!: Betone deine bisherigen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Sommelier-Ausbildung. Zeig uns, wie du dein Wissen über Weine und Service-Standards in die Praxis umsetzt. Das ist für uns super wichtig!
Bewirb dich direkt bei uns!: Nutze unsere Website, um dich zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam unvergessliche Genussmomente zu schaffen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Erasmus Hotels vorbereitest
✨Weinwissen auffrischen
Stelle sicher, dass du über die neuesten Trends und Weinsorten informiert bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu verschiedenen Weinen und deren Paarungen mit der Fusion-Küche zu beantworten. Zeige deine Leidenschaft für Wein und wie du diese in die Gästeberatung einbringen kannst.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit ein Team geleitet oder geschult hast. Betone deine Führungsqualitäten und wie du ein motiviertes Service-Team aufbauen möchtest. Zeige, dass du nicht nur die fachliche Expertise hast, sondern auch das Herz eines guten Gastgebers.
✨Kreativität zeigen
Denke dir innovative Weinkonzepte aus, die zur Fusion-Küche passen. Sei bereit, deine Ideen während des Interviews zu präsentieren und zu erklären, wie du diese umsetzen würdest. Kreativität ist in einem Fine-Dining-Restaurant entscheidend!
✨Persönliche Note einbringen
Bereite eine kleine Geschichte oder Anekdote vor, die deine Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit Gästen zeigt. Dies kann helfen, eine persönliche Verbindung zu den Interviewern herzustellen und deine Eignung für die Rolle als Gastgeberin zu unterstreichen.