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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf in der Betriebsgastronomie.
- Arbeitgeber: ERGO Gourmet GmbH ist der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit mehreren Standorten.
- Mitarbeitervorteile: Familienfreundliche Arbeitszeiten, leistungsgerechte Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Andere Informationen: Flexibilität und Offenheit für Veränderungen sind wichtig, um in diesem Job erfolgreich zu sein.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Unternehmens und gestalte Genussmomente für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Betriebsgastronomie sind erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 43200 - 72000 € pro Jahr.
Für unseren Standort München mit 250 Tischgästen suchen wir ab sofort in Vollzeit eine/n Produktionsleiter (m/w/d). Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.
Ihre Aufgaben:
- Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Betriebsgastronomie
- Leitung und Entwicklung des Küchenteams sowie strategische Personaleinteilung
- Unterstützung bei der Erstellung von Speiseplänen und Planung von Sonderveranstaltungen
- Organisation und Überwachung der Essensausgabe zur Gewährleistung von Qualität und Zufriedenheit
- Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und Fertigungstiefe
- Durchführung von Vor- und Nachkalkulationen zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit
- Aktive Repräsentation nach innen und außen zur Förderung eines positiven Images
- Pflege und Ausbau des Kontakts zu Gästen und Kunden
- Verantwortung für die Einhaltung relevanter gesetzlicher Vorgaben zur Gewährleistung von Sicherheit und Qualität
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit relevanter Erfahrung in der Betriebsgastronomie und idealerweise Führungskompetenz
- Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheit
- Versiert im Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen, vorzugsweise KOST
- Hohe Einsatzbereitschaft und ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, gepaart mit strategischem Denkvermögen zur Verbesserung von Abläufen und Angeboten
- Gepflegtes Erscheinungsbild, das die Werte und die Professionalität unseres Unternehmens widerspiegelt
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen sowie die Fähigkeit, sich schnell an neue Gegebenheiten und Herausforderungen anzupassen
Unser Angebot:
- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
- Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen
Bei Interesse richten Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail (Dateianhänge nur im PDF-Format) an Herrn Patrick Schädlich. Fragen zur ausgeschriebenen Stelle beantwortet Ihnen gerne Herr Schädlich per E-Mail oder unter Tel. 089 6275-2334.
ERGO Gourmet - Wir bereiten Genussmomente.
München: Produktionsleiter (m/w/d) Arbeitgeber: ERGO Gourmet GmbH
Kontaktperson:
ERGO Gourmet GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: München: Produktionsleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomiebranche zu knüpfen. Suche nach Personen, die bei ERGO Gourmet arbeiten oder gearbeitet haben, und versuche, mit ihnen ins Gespräch zu kommen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Betriebsgastronomie. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in die Abläufe bei ERGO Gourmet integrieren könntest.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung und Personalentwicklung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungsqualitäten und deinen strategischen Denkansatz verdeutlichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite eine kurze Präsentation oder ein Konzept vor, das deine Ideen zur Verbesserung der Essensausgabe oder zur Steigerung der Gästezufriedenheit darstellt. Das zeigt dein Engagement und deine Kreativität.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: München: Produktionsleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die ERGO Gourmet GmbH und ihre Standorte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, Werte und aktuelle Projekte zu erfahren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Position als Produktionsleiter in der Betriebsgastronomie wichtig sind. Betone deine Führungskompetenzen und Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Rolle des Produktionsleiters darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen in der Teamleitung und deine strategischen Denkfähigkeiten ein.
Vollständige Bewerbungsunterlagen: Stelle sicher, dass du alle geforderten Unterlagen im PDF-Format bereitstellst, einschließlich Lebenslauf, Motivationsschreiben und gegebenenfalls Zeugnissen. Achte darauf, dass deine Gehaltsvorstellung und der frühestmögliche Eintrittstermin klar angegeben sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ERGO Gourmet GmbH vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Fragen zur Führungskompetenz
Da die Position einen Produktionsleiter erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deiner Führungserfahrung und deinem Teammanagement vorbereiten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Küchenteam geleitet und entwickelt hast.
✨Kenntnisse über Hygieneverordnungen und Lebensmittelrecht
Stelle sicher, dass du mit den relevanten Hygieneverordnungen, dem Lebensmittelrecht und den HACCP-Richtlinien vertraut bist. Bereite dich darauf vor, wie du diese Standards in der Betriebsgastronomie umsetzt und sicherstellst.
✨Strategisches Denken demonstrieren
Die Rolle erfordert strategisches Denkvermögen zur Verbesserung von Abläufen. Sei bereit, deine Ideen zur Optimierung der Essensausgabe oder zur Planung von Sonderveranstaltungen zu teilen und zu erläutern.
✨Flexibilität und Anpassungsfähigkeit zeigen
In der Gastronomie ist Flexibilität entscheidend. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wo du dich schnell an Veränderungen angepasst hast und wie du Herausforderungen erfolgreich gemeistert hast.