von: ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel***** (Gstaad)
Arbeitsverhältnis
Saison oder Jahresstelle 5 Sterne Hotellerie
Zum Betrieb
Auf der Sonnenterrasse oberhalb von Gstaad gelegen gehört das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel mit 175 Betten in der 5-Sterne-Kategorie zu den ersten Häusern der Region. Das im Chalet-Stil erbaute Hotel bietet den Gästen kulinarische Vielfalt, wie das à la Carte-Restaurant „Ermitage-Stube“ oder im Winter das Fondue- und Käse-Lokal „Spycher“. Der grosszügig, im Frühling 2019 neu renovierte Wellnessbereich mit Sole-Hallen- und Frei-Erlebnisbad, Bio- und finnische Sauna, Dampfbad, Jacuzzi, „Vitalità“ (Heubad, Kleopatrabad, Massagen), Cardio-Cross-Fitnesslounge und Squash-Halle ist die ideale Ergänzung zur Erlebniswelt der Natur in der Region Gstaad.
Stelle von
Stellenbeschrieb
Aufgabengebiet
- Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
- Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
- Ansprechperson für Küche und Service
- Operationelle Koordination mit den Chefs de Service, Chef de Bar, Tagesverantwortlichen und des Küchenchefs
- Mitarbeitereinsatzplanung und Schulung der Service-Mitarbeitenden
- Einhaltung der vorgegebenen Geschäftsphilosophie, Werte, Teamregeln, des Mitarbeiter-ABC, der Sorgfaltspflicht und der Diskretion
- Einhaltung der Mitarbeiterpolitik in Bezug auf Arbeitszeit, Frei-, Ferien- und Feiertage
- Mitarbeiterrekrutierung
- Erstellen der Tagespläne mit Einteilung der Stationen
- Ausbildung und Schulung der Auszubildenden und Praktikanten(innen)
- Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit der Restaurationen
- Schulung und Kontrolle für den sorgsamen Umgang der Arbeitsmaterialien
- Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren
- Aktive Gästebetreuung vom Empfang, Beratung, Betreuung bis hin zur persönlichen Verabschiedung der Gäste
- Führung der Mitarbeitenden
- Fachliche Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Gewährleisten des Informationsflusses gegenüber der CdS und MA
- Aktualisierung des Service-Leitfadens, Arbeitsbeschrieben und Standards
- Sorgfältige Einführung neuer Mitarbeiter
- Aktive Förderung der Weiterbildung der Mitarbeitenden
- Persönliche Weiterbildung
Stellenanforderung
Sie haben
- eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie
- Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen
- ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Französisch sowie in Englisch
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Sie sind
- eine belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- eine Person mit klaren Führungskompetenzen
- verantwortungsbewusst und teamorientiert
Mitarbeitervorteile
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
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Kontaktdaten:
ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel***** (Gstaad) Recruiting-Team
