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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite dein Team und organisiere den Tagesablauf in der Küche.
- Arbeitgeber: Erlebe das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Gstaad-Schönried.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, interne Weiterbildungen und Rabatte in der Region.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem familiären Umfeld mit Fokus auf Qualität.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine Koch-Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Mitarbeiterunterkünfte und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant sind verfügbar.
Einleitung Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis nach Vereinbarung im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Gstaad-Schönried eine neue Herausforderung anzunehmen.
Aufgabengebiet
- Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
- Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
- Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
- Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
- Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
- Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugeteilten Posten
- Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
- Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
- Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
- Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
- Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
- Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
- Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
- Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
- Gewährleistung des Informationsflusses
- Der Chef Tournant ersetzt in Abwesenheit die Chefs de Partie und übernimmt auch temporär die Stelle des Sous-Chef
- Kontrolle des Mitarbeiterrestaurants "Artisti" (Sauberkeit, Nachschub, Angebot, Qualität)
Stellenanforderung
- Sie haben eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
- ein Flair für Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
- Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie insbesondere im Halbpensionsbereich
- Sie sind eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- verantwortungsbewusst und teamorientiert
Mitarbeitervorteile
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Chef Tournant (m/w) 80% - 100% Arbeitgeber: ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel
Kontaktperson:
ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef Tournant (m/w) 80% - 100%
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern des ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotels ins Gespräch kommen und dein Interesse an der Position zeigen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile auf sozialen Medien oder in deinem persönlichen Netzwerk Fotos von Gerichten, die du zubereitet hast, oder erzähle von besonderen kulinarischen Erlebnissen. Dies kann potenzielle Arbeitgeber beeindrucken und dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor, indem du dich über das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel informierst. Kenne die Philosophie des Hauses, die angebotenen Dienstleistungen und die Art der Küche, die dort serviert wird. So kannst du im Gespräch gezielt auf deine Erfahrungen und Ideen eingehen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef Tournant (m/w) 80% - 100%
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, die für die Position des Chef Tournant wichtig sind.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die in der Stellenanzeige gefordert werden. Betone deine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und deine Erfahrungen in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine Kreativität, Flexibilität und Teamorientierung ein und wie diese Eigenschaften zum Erfolg des Teams beitragen können.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben fehlerfrei sind und professionell aussehen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel vorbereitest
✨Bereite dich auf die Aufgaben vor
Informiere dich über die spezifischen Aufgaben eines Chef Tournant und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in diesen Bereichen einbringen kannst. Sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen.
✨Zeige deine Kreativität
Da Kreativität in der Küche wichtig ist, solltest du während des Interviews Ideen für neue Gerichte oder Menüs präsentieren. Überlege dir, wie du das Speiseangebot im Ermitage Wellness- & Spa-Hotel mitgestalten würdest.
✨Hygiene und Sauberkeit betonen
Da Hygiene und Sauberkeit in der Gastronomie von größter Bedeutung sind, solltest du deine Kenntnisse über HACCP und Hygienekonzepte hervorheben. Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinen Erfahrungen in diesem Bereich zu beantworten.
✨Teamarbeit und Kommunikation
Betone deine Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeiten, da du oft mit anderen Köchen und dem Küchenchef zusammenarbeiten wirst. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast.
