Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

ESPLANADE Saarbrücken – ein Refugium für Gourmet-Reisende und Designliebhaber. Höchster Komfort. Stilvolles Design. Erstklassiger Service. Das Boutique Hotel ESPLANADE bietet seinen Gästen eine ganz besondere Wohlfühlatmosphäre – für einen entspannten Aufenthalt in Saarbrücken, im Herzen des Länderdreiecks Deutschland–Frankreich–Luxemburg. Die Gründerzeit-Villa liegt direkt am Max-Ophüls-Platz inmitten des angesagten Nauwieser Viertels.

Das an das Hotel angeschlossene Zwei-Sterne-Restaurant ESPLANADE, unter der Leitung von Küchenchef Silio Del Fabro, steht für eine modern interpretierte, klassisch-französische Küche und serviert den Gästen kreative Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Im Le petit CINQ, dem frisch eröffneten, neuen, zweiten Restaurant im Boutique Hotel ESPLANADE Saarbrücken, trifft puristische Internationalität auf die Freude an saisonalen Köstlichkeiten, hier wird die klassische Küche auf erfrischende Weise neu interpretiert. Der frisch ernannte Head Chef David Wottke, langjähriger Cuisinier unseres Zwei-Sterne-Restaurants, steht für eine lässig-ungezwungene und zugleich sinnliche Aromaküche mit ganz persönlichen Akzenten. Seine Gerichte adressieren Herz und Seele, sie sind modern und zeitlos zugleich: „Soulfood“ im besten Sinne.

Anstellungsart: Ausbildung

• Erleben Sie eine umfangreiche Ausbildung in allen Bereichen der Küche
• Lernen Sie das Vorbereiten, Zubereiten, Anrichten und Ausgeben von Speisen
• Erlernen Sie das Bestellen, Annehmen und Einlagern von Waren
• Lernen Sie den nachhaltigen Einsatz von Lebensmitteln und Ressourcen
• Einhaltung und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z. B. HACCP)
• Reinigung und Pflege von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenutensilien

Voraussetzungen:

• Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung
• Freundliches, gepflegtes und serviceorientiertes Auftreten
• Hohes Maß an Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
• Belastbarkeit auch in anspruchsvollen Situationen
• Interesse und Freude am Umgang mit den unterschiedlichsten Lebensmitteln und deren Verarbeitung
• Handwerkliches Geschick und Kreativität sowie eine natürliche kulinarische Neugier
• Freude an der Arbeit im Team

Werden Sie ein bedeutendes Mitglied unseres dynamischen Teams mit den Top-Profis aus Gastronomie und Hotellerie, das Sie herzlich willkommen heißen wird.

Eine professionelle, respektvolle und wertschätzende Arbeitsatmosphäre. Persönliche Entwicklung Ihrer Kompetenzen. Eine abwechslungsreiche und fundierte Ausbildung mit besten Übernahmechancen!