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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leit die Küchenteam und koche köstliche Gerichte mit hoher Qualität.
- Arbeitgeber: Brasserie Famille, ein dynamisches und inklusives Arbeitsumfeld.
- Mitarbeitervorteile: Mitarbeiterrabatte, interne Schulungen und Karrierechancen.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und hohe Hygienestandards.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle innovative Menüs.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als Koch und Fähigkeit, ein Team zu führen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Om tjänsten
- Anställningsform: Tillsvidare, heltid 100%, stora delen av arbetstiden förlagd dagtid.
- Lön efter överenskommelse.
Operativt ansvar tillsammans med kökschef – planera och leda köksverksamheten under dagtid.
Matlagning och produktion – säkerställa smak, kvalitet och presentation i alla rätter.
Rutin- och kvalitetssäkring – upprätthålla HACCP, hygienrutiner och interna standarder.
Meny- och receptutveckling – bidra med idéer, provlagning och säsongsanpassning.
Ledarskap och personalutveckling – handleda, coacha och schemalägga medarbetare.
Beställning och kostnadskontroll – följa upp varuflöde, portioner och matsvinn.
Samarbete med övriga avdelningar för att skapa helhetsupplevelser för gästerna.
Kvalifikationer
- Yrkeserfarenhet som kock med produktionsansvar eller assisterande chef.
- God kunskap om råvaror, tillagningstekniker och receptframtagning.
- Erfarenhet av kostnadsberäkning, beställning och lagerhantering.
- Förmåga att leda och motivera ett team i högt tempo.
- God kommunikationsförmåga på svenska och engelska.
- Flexibel, lösningsorienterad och van vid att upprätthålla höga hygienkrav.
Förmåner
- Personrabatter och förmåner inom koncernen.
- Intern utbildning och karriärmöjligheter.
- En inkluderande arbetsmiljö med engagerade kollegor.
Ansökan
Sista ansökningsdag: 5 maj 21.59 (om 20 dagar).
Ange referens: teamtailor- i din ansökan.
Erbjuder trava och personlig utveckling. Välkommen att skicka in din ansökan så snart som möjligt.
Sous Chef Brasserie Famille Arbeitgeber: ESS Group
Kontaktperson:
ESS Group HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Brasserie Famille
✨Tipp Nummer 1
Se zu, dass du dich gut auf das Vorstellungsgespräch vorbereitest. Informiere dich über die Brasserie Famille und überlege dir, wie du deine Erfahrungen als Sous Chef einbringen kannst. Zeige, dass du die Leidenschaft für die Küche und das Teamwork mitbringst!
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie, die dir vielleicht einen Fuß in die Tür bei Brasserie Famille verschaffen können. Oft sind persönliche Empfehlungen Gold wert!
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Rezeptideen vor, die du im Gespräch vorstellen kannst. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement für die Menü- und Rezeptentwicklung.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Bewerbung zu betonen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Brasserie Famille
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Küche und deine Ideen zur Menüentwicklung zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist!
Betone deine Erfahrungen!: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen als Sous Chef oder in ähnlichen Positionen. Welche speziellen Techniken beherrschst du? Wie hast du in der Vergangenheit Qualität und Hygiene sichergestellt? Das sind wichtige Punkte, die wir sehen wollen!
Hygiene und Standards im Fokus!: Da wir großen Wert auf HACCP und Hygienestandards legen, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Zeig uns, dass du die richtigen Praktiken kennst und anwendest!
Bewirb dich über unsere Website!: Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und wir schnell auf dich reagieren können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ESS Group vorbereitest
✨Mach dich mit dem Menü vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte und die angebotenen Gerichte an. Überlege dir, wie du die Gerichte verbessern oder saisonal anpassen würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität in der Küche.
✨Hygiene und Standards im Fokus
Sei bereit, über HACCP und Hygienestandards zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Qualität verstehst und wie du diese Standards in der Küche aufrechterhältst. Das ist besonders wichtig für die Position als Sous Chef.
✨Teamführung und Kommunikation
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit ein Team geleitet hast. Betone deine Kommunikationsfähigkeiten und wie du Mitarbeiter motivierst und coachst. Ein gutes Team ist entscheidend für den Erfolg in der Küche.
✨Kosteneffizienz im Blick
Sprich über deine Erfahrungen mit Kostenkontrolle und Lagerverwaltung. Sei bereit, konkrete Strategien zu teilen, die du angewendet hast, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren und die Effizienz zu steigern. Das zeigt, dass du auch betriebswirtschaftlich denkst.