Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite kulinarische Events und kreiere kreative Menüs für verschiedene Anlässe.
- Unternehmen: EssKultur, ein innovatives Cateringunternehmen mit Fokus auf frische, regionale Küche.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, unbefristeter Vertrag und kostenfreie Verpflegung.
- Weitere Informationen: Langfristige Zusammenarbeit mit hervorragenden Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Events und arbeite in einem familiären Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Eventgastronomie und Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Wir suchen einen erfahrenen Souschef (m/w/d) zur kulinarischen Leitung unserer Events. Jährlich richten wir ca. 350 Events an verschiedenen Standorten von 25-600 Personen aus. Von der rustikalen Buffetlieferung, Konzerten, Gala, Hochzeit, Messe, oder Fine Dining im Grünen – Sie bringen Geschmack, Struktur und Leidenschaft auf den Teller.
Qualifikationen
- Leitung und Organisation des Bankettbereiches in Absprache mit dem Küchenchef
- Verantwortung für die Planung und Ausführung bei Events (Gala, Hochzeiten, Firmenfeiern, etc.)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, auch unter Zeitdruck oder bei großen Gästezahlen
- Leitung und Koordination des Küchenteams während der Events
Menügestaltung und -planung
- Konzeption kreativer, saisonaler und individueller Menüs, die den Event‑Charakter widerspiegeln
- Abstimmung der Menüs mit dem Event‑Team, Berücksichtigung spezieller Wünsche (z. B. vegane/vegetarische Optionen, Allergien)
- Fokus auf hochwertige, frische und regionale Zutaten, in Verbindung mit kreativer Präsentation
Qualitätssicherung und Präsentation
- Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung, Präsentation und dem Service der Speisen
- Kontrolle und Pflege der Küchenhygiene sowie Einhaltung gesetzlicher Standards
- Sicherstellung der konstanten Qualität der Speisen und Getränke, insbesondere bei großen Events
Teamführung und -motivation
- Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Schulung von Nachwuchskräften und Integration neuer Teammitglieder
- Koordination und effiziente Aufteilung der Aufgaben innerhalb der Küche
Budgetverwaltung
- Verantwortung für das Einhalten des vorgegebenen Budgets bei der Lebensmittelbeschaffung und Eventvorbereitung
Eventorganisation und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Enge Kommunikation mit Eventplanern, Servicekräften und anderen relevanten Abteilungen
- Unterstützung bei der Planung der Veranstaltung in Bezug auf kulinarische Anforderungen
- Teilnahme an Besprechungen und Abstimmung des kulinarischen Konzepts mit dem Event‑Team
Ausbildereignungsschein
- Ausbildung von 5-6 Lehrlingen
Führerschein Klasse B erforderlich.
EssKultur ist ein Veranstaltungs‑ und Cateringunternehmen, das sich auf kulinarische Events spezialisiert hat und Catering‑Dienstleistungen für verschiedene Arten von Veranstaltungen bietet. Zudem betreiben wir ein à la carte Restaurant an unserem Hauptstandort in Müllheim, von wo auch die Events vorbereitet und koordiniert werden. Der Name „EssKultur“ steht für hochwertige, frische Küche und professionellen Service.
Wir suchen
- Langfristige Zusammenarbeit, Fokus auf Frische, Regionalität & kreative Präsentation
- Einsatzort: Müllheim, Freiburg und Umgebung
- Erfahrung in der Eventgastronomie
Benefits
- 4‑5 Tage Woche (freie Dienstplangestaltung)
- Entlohnung mind. nach Manteltarifvertrag, je nach Qualifikation und Erfahrung
- Ein eingespieltes & erfahrenes Team
- unbefristeter Vertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen
- Vertrauensvolle und familiäre Atmosphäre mit flachen Hierarchien
- Kostenfreie Verpflegung
- Eigenverantwortliche Dienstplanung / Flexible Arbeitszeit
- Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
- Wohnung kann auf Wunsch gestellt werden
Souschef (m/w/d) mit Schwerpunk Bankett und Catering zum nächtsmöglichen Zeitpunkt Arbeitgeber: EssKultur Müllheim
EssKultur ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine vertrauensvolle und familiäre Atmosphäre mit flachen Hierarchien bietet. Mit einer 4-5 Tage Woche, flexibler Dienstplanung und unbefristeten Verträgen fördert das Unternehmen nicht nur die persönliche Entwicklung, sondern auch die kreative Entfaltung in der Eventgastronomie. Zudem profitieren die Mitarbeiter von kostenfreier Verpflegung und einem Zuschuss zur Altersvorsorge, was die Position des Souschefs in Müllheim besonders attraktiv macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w/d) mit Schwerpunk Bankett und Catering zum nächtsmöglichen Zeitpunkt erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei EssKultur Müllheim interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) mit Schwerpunk Bankett und Catering zum nächtsmöglichen Zeitpunkt mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge EssKultur Müllheim damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei EssKultur Müllheim gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von EssKultur Müllheim genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von EssKultur Müllheim!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei EssKultur Müllheim vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von EssKultur Müllheim zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit EssKultur Müllheim ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
