Braumeister (m/w/d)
Wir suchen dich – einen erfahrenen Braumeister, der unsere Produktion eigenständig im Griff hat, Verantwortung übernimmt und selbst mit anpackt. Du kennst dein Handwerk, arbeitest sauber und strukturiert und hast einen hohen Anspruch an die Qualität unserer Biere.
Wer wir sind
Eulchen ist eine kleine, inhabergeführte Privatbrauerei mitten auf dem historischen Kupferberg in Mainz. Wir brauen unsere Biere selbst und verbinden klassisches Brauhandwerk mit modernen und auch mal ungewöhnlichen Bierstilen. Neben unseren festen Sorten gehören neue Rezepte, saisonale Biere und Experimente genauso zu uns. Mit eigenem Sudhaus, Gärkeller und eigener Fassfüllung haben wir die komplette Kernproduktion vor Ort. Du verantwortest dabei unsere Produktion vom Rohstoff bis zum fertigen Bier – selbstständig und mit einem hohen Qualitätsanspruch.
Was wir bieten
- Keine Schichtarbeit
- Flexible, weitgehend selbst einteilbare Arbeitszeiten
- Viel Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege
- Eigene Produktion mit 10-hl-Sudhaus, Gärkeller und Fassfüllung
- Abwechslungsreiche Aufgaben
- Gestaltungsspielraum bei Produktion, Abläufen und neuen Bieren
- Ein kleines Team, das gemeinsam anpackt
Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliches Betreiben von Sudhaus und Gärkeller
- Produktionsplanung und Koordination der Rohstoffe
- Steuerung und Überwachung von Gärung, Reifung und Abfüllung
- Kontrolle und Dokumentation relevanter Qualitätswerte
- Sicherstellung einer konstant hohen Bierqualität
- Reinigung, Wartung und Pflege der Anlagen
- Sicherstellung von Hygiene und Ordnung in der Produktion
Dein Talent
- Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen
- Idealerweise Braumeister oder vergleichbare Qualifikation
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
- Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein
- Lust, anzupacken
Beginn: nach Absprache
#J-18808-Ljbffr
Braumeister (m/w/d) in Ingelheim am Rhein Arbeitgeber: Eulchen GmbH
Eulchen Wirtshaus bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung in der lebendigen Gastronomie von Mainz, wo Teamarbeit und Kreativität geschätzt werden. Mit einer übertariflichen Vergütung, geregelten Arbeitszeiten und einem motivierten Team fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Hier hast du die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung unserer Konzepte mitzuwirken und Teil eines unabhängigen Unternehmens zu sein, das für Qualität und echte Gastfreundschaft steht.
