Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere Küche, Restaurant und Bistro mit einem kreativen Team.
- Arbeitgeber: Die Europäische Akademie Otzenhausen ist ein Ort der Begegnung für Menschen aus aller Welt.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Anstellung, Weiterbildungsmöglichkeiten und kostenlose Parkplätze warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte deine eigene Küche und bringe deine Ideen in einem motivierten Team ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und gute Verkehrsanbindung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH (EAO) ist als unabhängige, staatlich anerkannte Einrichtung der außerschulischen Weiterbildung ein Ort der Begegnung für jährlich rund 10.000 Menschen aus aller Welt. Neben einem umfangreichen Bildungsprogramm bietet die Akademie ein modernes Konferenz- und Tagungszentrum mit 67 modernen Gästezimmern, 17 Seminar- und Arbeitsgruppenräumen für zwischen 5 und 200 Personen, einem großen Restaurant, Grillplatz, Bistro mit Billard und Kegelbahn sowie einen Fitnessraum. Wir setzen auf Vielfalt, Chancengleichheit und glauben an die Stärke unterschiedlicher Perspektiven. Bei uns zählen Ihre Fähigkeiten und Ihr Engagement – unabhängig von Herkunft, Hautfarbe, Alter, Religion oder Weltanschauung, Behinderung oder sexueller Identität.
Zur Führung unseres Gastronomiebereiches mit Küche, Restaurant und Bistro suchen wir ab Juli 2025 eine Küchen- und Serviceleitung (m/w/d).
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung über die gesamte Küche sowie für Restaurant und Bistro
- Personalführung für 15 Mitarbeitende (Personalplanung- und entwicklung, Feedbackgespräche)
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Steuerung des Einkaufs für diesen Bereich mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte
- Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- Erarbeitung auch anspruchsvoller Menüvorschläge
- Kontrolle des Warenbestandes sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Getränken in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
- Getränkeverwaltung mit Buchungsprogramm
- Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Veranstaltungsabsprachen für Feierlichkeiten
Ihr Profil:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie- bzw. Hotellerie
- idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen in einer verantwortungsvollen Position gesammelt
- unternehmerisches Denken und Handeln
- Personalführungskompetenz
- eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise
- eine sehr gute Organisationsfähigkeit
- sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln
- Flexibilität und Belastbarkeit
- sicherer Umgang mit MS Word und Excel
- Hands-on-Mentalität sowie Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice
Sie erwartet:
- eine unbefristete Beschäftigung mit einer langfristigen Zukunftsperspektive
- eigenverantwortliches Handeln
- ein Arbeitsplatz, bei dem Sie ihre eigenen Ideen einbringen und umsetzen können
- eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit
- ein motiviertes Team
- eine 5 Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag bei einer 40 Stunden/Woche
- individuelle persönliche und fachliche Weiterbildung
- betriebliches Gesundheitsmanagement
- Firmenevents
- eine gute Verkehrsanbindung; direkt an der Autobahnabfahrt A62 und A1 gelegen
- firmeneigene kostenlose Parkplätze
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, die Sie uns bitte per Mail mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins zusenden an: Tel. 06873 -662457
Küchen- und Serviceleiter:in / Gastronomieleiter:in Küche und Service (m/w/d) - [\'Vollzeit\'] Arbeitgeber: Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH
Kontaktperson:
Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchen- und Serviceleiter:in / Gastronomieleiter:in Küche und Service (m/w/d) - [\'Vollzeit\']
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zur Europäischen Akademie Otzenhausen haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Akademie und ihre Werte. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie der Akademie verstehst und schätzt. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation für die Position.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Personalführung und Teamdynamik vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungsqualitäten und deinen Umgang mit Herausforderungen verdeutlichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität in der Küche! Bereite einige Menüvorschläge vor, die du während des Gesprächs präsentieren kannst. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Leidenschaft für die Gastronomie unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchen- und Serviceleiter:in / Gastronomieleiter:in Küche und Service (m/w/d) - [\'Vollzeit\']
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige der Europäischen Akademie Otzenhausen gGmbH gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die geforderten Qualifikationen und Erfahrungen widerspiegelt. Betone deine Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie relevante Führungserfahrungen in der Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und Gästeservice darlegst. Erkläre, warum du die ideale Person für die Position bist und wie du zur Weiterentwicklung des Gastronomiebereichs beitragen kannst.
Eingehende Prüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass dein Anschreiben, Lebenslauf und alle weiteren Unterlagen professionell und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Personalführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du bereit sein, über deine Erfahrungen in der Personalführung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und entwickelt hast.
✨Zeige deine Kreativität in der Menügestaltung
Die Akademie sucht jemanden, der kreative Menüvorschläge erarbeiten kann. Bereite einige Ideen für saisonale und regionale Gerichte vor, die du in der Küche umsetzen würdest.
✨Kenntnisse über Hygienestandards demonstrieren
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Standards vertraut bist. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du die Einhaltung dieser Standards in der Küche sicherstellen würdest.
✨Präsentiere deine Organisationsfähigkeiten
In dieser Rolle ist eine sehr gute Organisationsfähigkeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit komplexe Abläufe organisiert und optimiert hast, um einen reibungslosen Tagesablauf zu gewährleisten.
