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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Gastronomie-Team und sorge für einen reibungslosen Ablauf in Küche, Restaurant und Bistro.
- Arbeitgeber: Die Europäische Akademie Otzenhausen ist ein Ort der Begegnung und Weiterbildung für Menschen aus aller Welt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein kreatives Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitszeiten und einem tollen Teamgeist.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer vielfältigen Gemeinschaft und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie mitbringen.
- Andere Informationen: Starte deine Karriere in einer verantwortungsvollen Position ab Juli 2025.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH (EAO) ist als unabhängige, staatlich anerkannte Einrichtung der außerschulischen Weiterbildung ein Ort der Begegnung für jährlich rund 10.000 Menschen aus aller Welt. Neben einem umfangreichen Bildungsprogramm bietet die Akademie ein modernes Konferenz- und Tagungszentrum mit 67 modernen Gästezimmern, 17 Seminar- und Arbeitsgruppenräumen für zwischen 5 und 200 Personen, einem großen Restaurant, Grillplatz, Bistro mit Billard und Kegelbahn sowie einen Fitnessraum. Wir setzen auf Vielfalt, Chancengleichheit und glauben an die Stärke unterschiedlicher Perspektiven. Bei uns zählen Ihre Fähigkeiten und Ihr Engagement – unabhängig von Herkunft, Hautfarbe, Alter, Religion oder Weltanschauung, Behinderung oder sexueller Identität.
Zur Führung unseres Gastronomiebereiches mit Küche, Restaurant und Bistro suchen wir ab Juli 2025 eine Küchen- und Serviceleitung (m/w/d).
- Verantwortung über die gesamte Küche sowie für Restaurant und Bistro
- Personalführung für 15 Mitarbeitende (Personalplanung- und entwicklung, Feedbackgespräche)
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Steuerung des Einkaufs für diesen Bereich mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte
- Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- Erarbeitung auch anspruchsvoller Menüvorschläge
- Kontrolle des Warenbestandes sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Getränken in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
- Getränkeverwaltung mit Buchungsprogramm
- Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Veranstaltungsabsprachen für Feierlichkeiten
Voraussetzungen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie- bzw. Hotellerie
- Idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen in einer verantwortungsvollen Position gesammelt
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Personalführungskompetenz
- Eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise
- Eine sehr gute Organisationsfähigkeit
- Sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Sicherer Umgang mit MS Word und Excel
- Hands-on-Mentalität sowie Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice
Service-Leitung in der Gastronomie (m/w/d) Arbeitgeber: Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH
Kontaktperson:
Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Service-Leitung in der Gastronomie (m/w/d)
✨Netzwerken in der Gastronomie
Nutze dein Netzwerk, um Kontakte in der Gastronomiebranche zu knüpfen. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um mit anderen Fachleuten ins Gespräch zu kommen und dich über offene Stellen zu informieren.
✨Präsenz auf Social Media
Sei aktiv auf Plattformen wie LinkedIn oder XING. Teile deine Erfahrungen und Erfolge in der Gastronomie, um potenzielle Arbeitgeber auf dich aufmerksam zu machen und deine Expertise zu zeigen.
✨Informiere dich über die Akademie
Recherchiere gründlich über die Europäische Akademie Otzenhausen. Verstehe ihre Werte und Ziele, um in einem möglichen Vorstellungsgespräch gezielt darauf eingehen zu können und zu zeigen, dass du gut zur Unternehmenskultur passt.
✨Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch
Bereite dich auf typische Fragen im Vorstellungsgespräch für Führungspositionen in der Gastronomie vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in der Personalführung und im Umgang mit Gästen unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Service-Leitung in der Gastronomie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Werte, das Bildungsprogramm und die Gastronomieangebote zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und Hotellerie hervorhebt. Betone relevante Fähigkeiten wie Personalführung, Organisation und Kreativität im Umgang mit Lebensmitteln.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deinen Führungsstil darlegst. Gehe darauf ein, wie du zur Qualität und zum Erfolg des Gastronomiebereichs beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Personalführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Personalführung parat haben. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und entwickelt hast, und sei bereit, diese Erfolge zu teilen.
✨Zeige deine Kreativität bei Menüvorschlägen
Die Akademie sucht jemanden, der kreative und anspruchsvolle Menüvorschläge erarbeiten kann. Bereite einige Ideen oder Konzepte vor, die du im Interview präsentieren kannst, um deine kulinarischen Fähigkeiten und deinen kreativen Ansatz zu demonstrieren.
✨Kenntnisse über regionale und saisonale Produkte
Informiere dich über regionale und saisonale Produkte, die in der Gastronomie verwendet werden können. Zeige im Interview, dass du ein Bewusstsein für nachhaltige Praktiken hast und wie du diese in den Einkaufsprozess integrieren würdest.
✨Vertrautheit mit Hygienestandards
Da die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) wichtig ist, solltest du dich mit diesen Standards vertraut machen. Sei bereit, deine Kenntnisse darüber zu erläutern und wie du sicherstellen würdest, dass diese in der Küche eingehalten werden.
