Betriebsleiter Handwerksbäckerei mit > 100 Filialen (m/w/d)

Aufgaben

• Führung sowie Verantwortung für die Betriebsleitung (Backstube/Konditorei/Logistik)
• Verantwortung für Menge und Ergebnis der zu produzierenden handwerklichen Produkte
• Führen der 200 Produktions-Mitarbeiter
• Sicherstellung sowie Einhaltung der sehr hohen Qualitätsanforderungen
• Ablauforganisation, Planung sowie Optimierung der Prozesse
• Sicherstellung einer optimalen Hygiene- und Arbeitssicherheitssituation im gesamten Betrieb
• Entwicklung von neuen Produkten
• Optimierung von Prozessen und Abläufen
• (Teil-)Automatisierung von Betriebs-/Produktionsabläufen

Voraussetzungen

• Gelernter Bäcker – Konditor (m/w/d)
• Weiterbildung zum Bäckermeister
• Gegebenenfalls Weiterbildung als Lebensmitteltechniker an einer Fachschule, Universität o.ä.
• Führungserfahrung
• Empathie mit verschiedenen (Mitarbeiter-)Kulturen
• Erfahrung mit Prozess-Optimierungen

Zusätzliche Anforderungen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einem Backwaren-Handwerksbetrieb
• Fachkenntnisse Backwaren und Konditoreiwaren
• MS-Office Kenntnisse
• kommunikative Englisch-Kenntnisse

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