Schichtleiter und Produktentwickler (m/w/d) Backwarenhandwerksbetrieb

• Betreuung einer vollständigen Produktionsschicht innerhalb eines Mehrschichtbetriebs
• Personalplanung im Rahmen der Schichtleitung
• Optimierung bestehender Prozesse
• Führung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen im eigenen Bereich
• Verantwortung für die Qualität der Produkte und Effizienz der Anlagen
• Entwicklung neuer handwerklicher Produkte mit höchstem Qualitätsanspruch unter Verwendung regionaler Rohstoffe
• Optimierung von Rezepturen und Rohstoffen mit Anpassung an eine handwerklich optimale Produktion

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Meisterausbildung im Lebensmittelbereich oder vergleichbare Qualifikation; ggf. techniker-Studium mit Abschluss
• Einschlägige Erfahrung im Bäckereihandwerk idealerweise in der täglichen Herstellung von Backwaren und in der Bedienung zugehöriger Produktionsanlagen
• Kenntnisse im Bereich IFS-Zertifizierung sowie HACCP
• Umfangreiche Erfahrung in der Führung von Mitarbeitergruppen
• Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung fachlicher und sozialer Kompetenz
• Gute Anwenderkenntnisse in Microsoft Office und im Umgang mit ERP-Systemen

Persönliche Eigenschaften

• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Eigeninitiative
• Bereitschaft zur Arbeit im vollkontinuierlichen Schichtbetrieb
• Ideenreichtum / Kreativität
• Initiative zur Neuprodukte-Entwicklung
• Bereitschaft zur persönlichen Weiterentwicklung

#J-18808-Ljbffr