Gesucht: Küchenleitung (m/w/d) für die Ebernburg
Planbare Arbeitszeiten, Feierabend bis 20 Uhr, viel Gestaltungsspielraum
Hoch über dem Nahetal ist die Ebernburg ein besonderer Ort für Tagungen, Seminare, Familienfreizeiten und Begegnungen.
Das Haus verfügt über 70 Zimmer, 120 Betten und zehn Tagungsräume. Unser Küchen- & Serviceteam versorgt unsere Gäste vom Frühstück bis zum Abendessen mit frisch gekochten, abwechslungsreichen Speisen in Buffetform. Da unser langjähriger Küchenchef 2027 in den wohlverdienten Ruhestand geht, suchen wir für seine Nachfolge ab Mai eine Persönlichkeit, die gerne anpackt, gut organisiert, ein Team wertschätzend führt und eigene Ideen einbringen möchte.
Das erwartet Dich bei uns:
- ein gut eingespieltes sechsköpfiges Küchen-& Serviceteam sowie drei Aushilfen, das Du leitest
- geregelte, planbare Arbeitszeiten – spätestens um 20 Uhr ist Feierabend
- regelmäßig freie Wochenenden
- Weihnachten & Silvester Betriebsferien
- Vergütung nach AVR Diakonie inklusive Zuschlägen für Sonn- und Feiertagsarbeit sowie betriebliche Zusatzversorgung
- ein besonderer Arbeitsplatz auf einer historischen Burg im schönen Nahetal
- ein familiäres Haus mit kurzen Wegen und echtem Gestaltungsspielraum
Deine Aufgaben:
- Du leitest unsere Küche fachlich, organisatorisch und personell.
- Du erstellst die Dienst- und Einsatzpläne für Dein Team.
- Du planst die Speisenangebote und entwickelst unser Buffetkonzept weiter.
- Du verantwortest Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
- Du sorgst für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards einschließlich HACCP.
- Du berücksichtigst vegetarische und vegane Ernährung, Allergien und weitere Sonderkostformen.
- Du stimmst Dich eng mit Geschäftsleitung, Rezeption, Service und Housekeeping ab.
- Du arbeitest im täglichen Küchenbetrieb mit und gehst Deinem Team als Vorbild voran.
Das bringst Du mit:
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie oder Gastronomie mit größeren Gästezahlen
- Führungserfahrung oder die Bereitschaft, in eine Leitungsrolle hineinzuwachsen
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge
- Freude an frischer, abwechslungsreicher Küche für unterschiedliche Gästegruppen
- einen wertschätzenden und verlässlichen Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen
- Identifikation mit unserem gemeinnützigen Auftrag
Eine Weiterbildung zum Küchenmeister beziehungsweise zur Küchenmeisterin oder zur Küchenleitung ist willkommen, aber keine Voraussetzung.
Rahmenbedingungen:
- Arbeitsort: Ebernburg, Bad Münster am Stein-Ebernburg
- Stellenumfang: 39 Wochenstunden/Vollzeit
- Vertragsdauer: unbefristet
P.S. Teilen ausdrücklich erwünscht – vielleicht kennt jemand genau die richtige Person für uns.
#J-18808-Ljbffr
Küchenleitung (m/w/d) in Bad Kreuznach Arbeitgeber: Ev. Familienferien- und Bildungsstätte Ebernburg
Die Evangelische Familienferien- und Bildungsstätte bietet ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Wertschätzung großgeschrieben werden. Als Mitarbeiter im Housekeeping haben Sie die Möglichkeit, in einer einzigartigen Umgebung zu arbeiten, die sowohl für Gäste als auch für Mitarbeiter eine positive Atmosphäre schafft. Zudem fördern wir die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen und ein offenes Ohr für individuelle Anliegen.
Kontaktdaten:
Ev. Familienferien- und Bildungsstätte Ebernburg Recruiting-Team
