Chef de Partie (m/w/d) für unser Hotel Excelsior

München Vollzeit 981 - 1207 € / Monat (geschätzt) Kein Home Office möglich

In bester Innenstadtlage erwartet unsere Gäste mit dem First Class Hotel Excelsior by Geisel, Mitglied der Preferred Hotels & Resorts, eine Welt der stilvollen bayerischen Tradition kombiniert mit modernen Einflüssen. Die 114 Zimmer und Suiten stehen für Individualität und lassen den Gast in eine familiäre Atmosphäre eintauchen inmitten der Lebendigkeit der Stadt.
Das renommierte Restaurant Vinothek by Geisel, mit 15 Punkten im Guide Gault Millau ausgezeichnet, führt über 800 Weine aus den besten Anbaugebieten der Welt – und jede Woche überzeugt unser Küchenteam mit neuen saisonalen und regionalen Spezialitäten der bayerischen und italienischen Küche oder lässt den Gast in unserer professionell ausgestatteten Showküche über seine Schultern schauen.

Hintergrund – Geisel Privathotels
Die Hotelgruppe ist seit mehr als hundert Jahren und vier Generationen im Besitz der Münchner Familie Geisel. Neben dem traditionellen First Class Hotel Excelsior und der Vinothek by Geisel gehören die Schwabinger Wahrheit sowie die Luxus-Stadthotel BEYOND zur Gruppe.

Geisel Privathotels: 3 Hotels, 1 Restaurants, 1 Weingut: 1 Familie.
Privathotellerie seit 1900. Nur in München.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Selbständiges Führen eines Postens im á-la-carte-Geschäft unserer Vinothek by Geisel
Vor- und Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen
Mitgestaltung der wechselnden Speisekarte
Mise en place für alle Posten
Wareneingangskontrolle

Profil

eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
Kreativität und Ideenreichtum
hohe Motivation sowie Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter Produkte

Wir bieten

Wechselprämie in Höhe von 1.000 €
übertarifliche Bezahlung und Zahlung der monatlichen steuerfreien Zuschläge
Kostenfreie Uniform und Reinigung
Zahlung des Deutschlandtickets
perfekte öffentliche Anbindung durch die zentrale Lage
ein junges, dynamisches Team in einem familiären Umfeld, in dem Persönlichkeit zählt

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