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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche kreative Gerichte und lerne von einem erfahrenen Küchenteam.
- Arbeitgeber: Das EXCELSIOR HOTEL ERNST ist ein renommiertes Luxushotel im Herzen Kölns.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Nachtzuschläge und attraktive Übernachtungsraten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines familiären Teams und entwickle deine Kochkünste in einem erstklassigen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Leidenschaft fürs Kochen und Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Teilnahme an spannenden Projekten zur Qualitätsverbesserung und viele Events.
Im Jahre 1863 erfüllte sich der Hofrestaurateur Carl Ernst mit dem EXCELSIOR HOTEL ERNST mitten im Kölner Stadtzentrum seinen Lebenstraum und setzte neue Maßstäbe in der Grandhotellerie. Unter dem Motto "BEWUSST KARRIERE MACHEN" möchten wir nicht nur unseren Gästen ein Versprechen geben, sondern auch unseren rund 190 Mitarbeitern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Mitarbeiter zu fördern und zu unterstützen. Denn sie sind die Seele des Hauses und haben mit ihrer Persönlichkeit und Leidenschaft das Haus zu einem der weltweit besten und anspruchsvollsten Luxushotels gemacht.
Anstellungsart: Vollzeit
Sie haben Ihr Hobby zum Beruf gemacht? Filigranes Arbeiten, ein Auge fürs Detail und die Liebe an hochwertigen Produkten konnten Sie bereits in Ihrer Ausbildung einfließen lassen? Sie lieben das Kochen auf verschiedenen Posten? Unser Küchenteam der Hanse Stube angeführt von Joschua Tepner schafft es klassische und regionale Speisen zu einem kulinarischen Erlebnis werden zu lassen. Traditionelle Rezepturen werden mit Ihren individuellen Ideen kombiniert und unter Einsatz bester Produkte zu wahren Hochgenüssen kreiert. Für Sie ist die Floskel "Kochen ist meine Leidenschaft" nicht nur ein Spruch, sondern Ihre Passion und Sie können sich nichts Spannenderes vorstellen, als von einem erfahrenen Team zu lernen. Die Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sehen Sie dabei als Bereicherung und eifern ihr zu. Hygienestandards, Vor- und Nachbereitung des Mise en places und Kontrolle Ihres Arbeitsplatzes sowie der Lagerbereiche sind für Sie das A und O eines jeden Kochs. Lernen Sie aus beiden Bereichen, sowohl dem Gardemanger als auch der Pâtisserie das Beste kennen! Ihre Karriere zum Meisterkoch unterstützen wir gerne und profitieren von Ihrer Kunst für das Küchenhandwerk! Dabei unterstützen wir Sie wo wir können! Ihre Entwicklung ist vielfältig; wir gehen darauf ein!
- Das Arbeiten in einem der besten privatgeführten Hotels der Welt
- Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
- Persönliche Entwicklungsperspektive
- Nachtzuschläge in einigen Abteilungen
- Prämien für Mitarbeiterwerbung
- Attraktive Übernachtungsraten für die fairjob hotels, Selektion der deutschen Luxushotels und den Leading Hotels of the world
- Mögliche Teilnahme an Crosstrainings in der Selektion Deutscher Luxushotels und den fairjob hotels
- Vielfältige Weiterbildungs- und Schulungsangebote im Haus, wie auch mit unseren externen Partnern
- Breit angelegtes Gesundheitsmanagement
- Förderung der Work-Life-Balance durch Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kleinen
- Viele gemeinschaftliche Events z.B. Sommerfest, Kick-Off-Party
- Mögliche vergünstigte Nutzung unserer F&B Outlets
- Teilnahme an vielen Projekten zur Qualitätsverbesserung für Mitarbeiter und Gast
- Zusätzliche Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge
- Zugriff auf Corporate Benefits und unsere Mitarbeiteraktionen-Plattform mit vielen Rabatten
- Rabatte in vielen Kölner Einrichtungen, z.B. Museen, Kölner Zoo, Fitnessstudio
Commis de Cuisine/ Demichef de Partie/ Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Excelsior Hotel Ernst
Kontaktperson:
Excelsior Hotel Ernst HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Commis de Cuisine/ Demichef de Partie/ Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dich über die kulinarischen Spezialitäten des EXCELSIOR HOTEL ERNST zu informieren. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, deine eigenen Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, über deine bisherigen Erfahrungen in der Küche zu sprechen. Konkrete Beispiele für deine Fähigkeiten und wie du in einem Team gearbeitet hast, können dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen, indem du während des Gesprächs Fragen zu den verwendeten Zutaten und Techniken stellst. Dies zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, von erfahrenen Kollegen zu lernen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Hygienestandards und Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Ein fundiertes Wissen darüber kann dir helfen, im Gespräch zu überzeugen und zu zeigen, dass du die Anforderungen des Jobs ernst nimmst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Commis de Cuisine/ Demichef de Partie/ Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das EXCELSIOR HOTEL ERNST und seine Geschichte. Verstehe die Werte und die Philosophie des Unternehmens, um in deiner Bewerbung zu zeigen, dass du gut ins Team passt.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Leidenschaft fürs Kochen hervorhebt. Betone relevante Fähigkeiten und Qualifikationen, die für die Position als Commis de Cuisine oder Chef de Partie wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Begeisterung für die Küche und deine beruflichen Ziele darlegst. Erkläre, warum du Teil des Küchenteams im EXCELSIOR HOTEL ERNST werden möchtest und wie du zur kulinarischen Exzellenz beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Excelsior Hotel Ernst vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Lieblingsrezepte und Kochtechniken zu sprechen. Zeige dein Wissen über verschiedene Küchenstile und regionale Spezialitäten, die du in der Vergangenheit zubereitet hast.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für das Kochen
Erkläre, warum Kochen für dich mehr als nur ein Beruf ist. Teile persönliche Geschichten oder Erfahrungen, die deine Leidenschaft verdeutlichen und zeige, wie du diese in deine Arbeit einbringst.
✨Hygienestandards und Mise en Place
Betone deine Kenntnisse über Hygienestandards und die Bedeutung von Mise en Place. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit deinen Arbeitsplatz organisiert und sauber gehalten hast.
✨Teamarbeit und Zusammenarbeit
Sprich darüber, wie wichtig dir die Zusammenarbeit im Team ist. Nenne konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit mit anderen Köchen zusammengearbeitet hast, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.
